Cá Đù Vàng Với Hương Thơm Của Biển Cả - Món Thực Phẩm Tốt Cho Người Cao Niên - Chống Lão Hóa

Cá đù vàng với hương thơm của biển cả - Món thực phẩm tốt cho người cao niên - chống lão hóa

Cá đù vàng có thành phần chất đạm cao, chứa nhiều sinh tố và khoáng chất, bồi bổ Tỳ và Vị, giúp an thần, trị tiêu chảy, bồi bổ nguyên khí, là món thực phẩm tốt cho người cao niên. Lượng Selenium cao trong cá được xem là một yếu tố chống lão suy.

1. Cá đù là gì?

Cá lù đù vàng lớn (Danh pháp khoa học : Larimichthys crocea) là một loài cá  trong họ cá lù đù  (Sciaenidae ) phân bố chính là ở vùng biển Tây Bắc Thái Bình Dương  (khu vực Hoàng Hải  và Biển Đông ), eo biển Đài Loan.

Mõm tù, miệng rộng, hàm trên kéo dài tới phía sau đến gần mắt. Răng mọc hàng đôi nơi cả hai hàm. Hàm dưới có mẩu răng gần mút ngoài. Bong bóng hơi có hình củ cà rốt phân nhánh dạng cây.Cá có thân màu vàng phía trên xậm hơn, phần bụng vàng ánh. Tất cả các vây đều màu vàng. Mép cá có khi màu đỏ.

2. Giá trị dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng của cá đù vàng được xem là tương tự như các loài cá croaker. Cá đù vàng có thành phần chất đạm cao, chứa nhiều sinh tố và khoáng chất, bồi bổ Tỳ và Vị, giúp an thần, trị tiêu chảy, bồi bổ nguyên khí, là món thực phẩm tốt cho người cao niên.

Lượng Selenium cao trong cá được xem là một yếu tố chống lão suy. Thịt cá đù vàng, mịn và dai, vảy cá nhỏ, ít xương, có hương vị đặc biệt thoảng mùi hoa tỏi, rất được ưa chuộng tại Hong Kong và Đài Loan. 

Lượng acid béo (thô) tổng cộng trong phần bắp thịt của cá (2 tuổi/ 170 gram) chiếm 13.1% trọng lượng phi lê. Acid béo bão hòa (SFA) chiếm 40% của tổng số lượng acid béo, trong đó palmitic acid cao nhất (27%), Acid béo chưa bão hòa đơn chiếm 37.9 % tổng lượng acid béo, oleic acid chiếm 23%, Acid béo chưa bão hòa đa chiếm 23%, Acid béo Omega-3: 19.9 % và Omega-6: 3.0%.

3. Những món ngon từ khô cá đù 

Khô đù được yêu thích nhờ vào thịt nhiều, ít xương, thịt lại ngọt dịu, hậu bùi. Không chỉ có thịt nhiều mà còn mỡ nhiều, rất béo. Ngoài ra, lù đù còn là loại “lành tính” hơn so với các loại hải sản khác nên không sợ bị phong.

Khi nhắc đến những món ngon từ khô cá đù thì không thể không nhắc đến những món sau đây:

Đối với khô cá đù một nắng, thịt mềm thì có thể chế biến thành những món ăn sau:

- Khô cá đù 1 nắng nướng chấm muối ớt

- Khô cá đù một nắng chiên tỏi ớt

- Khô đù gỏi xoài

Cá đù vàng rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình nên hãy đưa vào danh sách những món ăn hằng ngày nhé!

Mua ngay cá đù vàng với hương thơm của biển cả tại đây:

Cá đù vàng với hương thơm của biển cả 3.2kg​

#Đep21trentips #dep21 #review #caduvang #thucphamtot #caithienhuyetapcao #chonglaosuy #thucphamhanquoc