Chả Cá Bình Định Siêu Ngon Tại Sài Gòn

Giới thiệu chả cá Bình Định

Chả cá Bình Định nguyên chất và ngon phải được làm từ những con cá tươi xanh nhất. Để tạo nên một món ăn thật đậm đà, khi ăn ai cũng phải khen thì cần nói đến công đoạn thực hiện. Chính cách làm Chả cá Bình Định đặc biệt đã tạo nên thương hiệu riêng như ngày hôm nay.

Chả cá Quy Nhơn – Bình Định có thể kết hợp với nhiều món ăn để làm nên hương vị riêng. Bởi mỗi miếng chả cá vẫn giữ trọn vị ngon, độ ngọt từ cá và độ dai từ thịt cá tươi. Bạn có thể nấu bánh canh chả cá Bình Định hoặc làm bún chả cá Bình Định đều ngon. 

Tương tự với Nem Bình Định, món chả cá được xem là đặc sản quê hương xứ võ trứ danh. Thể hiện tinh hoa ẩm thực Bình Định. Đồng thời món ăn cũng nói lên tinh thần nơi những người con xứ biển ra khơi. Đem về những mẻ cá tươi, chất lượng nhất. Món chả cá từ đó nổi tiếng nhờ giá trị ẩm thực cao cùng nét đẹp của người lao động mang dư vị biển khơi. 

Cách làm chả cá Bình Định cũng cần có sự tinh tế và tình yêu ẩm thực quê hương. Như vậy mới tạo được mùi vị đúng chuẩn làm nức lòng người thưởng thức. Để món chả ngon thì nguyên liệu cá phải tươi như vừa đánh bắt lên. Cá chọn làm món chả là những loại cá thu, cá đỏ củ, cá mối, cá nhồng hoặc cá thuẫn. Khi ăn mới cảm nhận vị ngon khác biệt với các loại chả thường. 

Xem thêm chi tiết tại https://nemchohuyen.com.vn/

Hướng dẫn cách làm chả cá Bình Định

Đúng với tính “ngon – lành”, tức là vừa ngon mà vừa có giá trị dinh dưỡng cao không có chất phụ gia. Món chả cá chiên Bình Định rất dễ thưởng thức, ăn gì cũng ngon thậm chí ngay cả ăn không. Chỉ với vài bước dưới đây có ngay món ngon đặc sản Bình Định.

Nguyên liệu

Muốn làm chả cá ngon thì nguyên liệu phải tươi. Các thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ để đáp ứng một công thức tiêu chuẩn:

• Cá thu tươi (hoặc cá mối, cá nhồng, cá thuẫn, cá đỏ củ, cá rựa).
• Giò sống (có thể thay bằng bì heo).
• Gia vị: tiêu sọ, tỏi, hạt nêm, đường, nước mắm, muối.
• Hành lá thái nhỏ.

Các bước làm cha ca Binh Dinh

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá bỏ đầu, loại bỏ ruột, mang và đem đi rửa sạch để ráo. Cho vào tủ đông đến một mức độ lạnh nhất định mang ra chế biến tiếp. Dùng dao hoặc muỗng lọc kỹ tách bỏ xương, chỉ giữ lại phần thịt nạc cá. 
• Bước 2: Trộn đều nạc cá, giò sống, tiêu sọ, hạt nêm, tỏi, mắm, đường, muối, hành lá vào một cái âu. Trộn thật đều tay và ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh để thấm đều gia vị. 
• Bước 3: Lấy âu cá ra và cho vào cối quết cho đến khi chả cá sánh mịn, dẻo thơm. Nếu sờ vào thấy chả cá dính tay là đã đạt độ ngon và dai của chả cá chiên Bình Định. 
• Bước 4: Tiến hành tạo hình chả cá, vo thành từng viên tròn với kích thước tùy ý. Sau đó ấn hơi dẹp miếng chả cá và mang đi chiên giòn vàng là xong. 

Như vậy, chỉ qua 4 bước đơn giản của cách làm chả cá Bình Định trên đây. Chắc chắn bạn đã có cho mình công thức chuẩn vị để làm món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. 

>>> Lưu ý: 

• Trong quá trình lóc xương, nạo lấy phần thịt cá nên quan sát kỹ. Nếu thấy xương còn ghim trong thịt, dùng nhíp lấy ra để lớp thịt mịn hơn. 
• Việc cho cá vào ngăn đông tủ lạnh vừa làm săn chắc cá, vừa tạo độ cứng vừa phải để dễ dàng nạo lấy nạc cá.
• Có nhiều phương pháp làm nhuyễn cá như sử dụng máy xay cá hoặc dụng cụ đặc biệt,… Tuy nhiên, quết cá bằng cối sẽ làm cá dai, mịn mà thơm hơn. 

Địa chỉ mua chả cá Bình Định gia truyền

Nếu như có dịp ghé đến Bình Định, bạn nhất định phải thử món chả cá Bình Định và những đặc sản nổi tiếng khác như Tré Bình Định, Nem Nướng Bình Định, Chả bông Bình Định, Chả bò Bình Định, Chả ram tôm đất Bình Định . . . Và không quên trải nghiệm kết hợp chả cá với các món ăn đã được gợi ý trước đó nhé. Hay mua một ít chả cá đặc sản bình định làm quà cho những người bạn hoặc người thân cũng rất ý nghĩa đấy. 

Hình ảnh chả cá Bình Định dần trở nên phổ biến trong hầu hết các món ăn của người dùng. Nem Chợ Huyện là nhà sản xuất và cung ứng chả Quy Nhơn Bình Định chất lượng. Hàng loại 1 được nhiều đánh giá cao từ khách hàng. 

Chả cá Nem Chợ Huyện được nhiều người yêu thích bởi cách làm chả cá Bình Định hoàn toàn bằng thủ công. Món đặc sản nổi tiếng này khi ăn có vị dai dai, thơm và ngọt bùi. Chả khi ăn chỉ có mùi và vị đặc trưng vốn có mà không sử dụng bất cứ hợp chất nào. 

HỆ THỐNG
▸ ĐC1: 303 Đinh Bộ Lĩnh, P.26, Q. Bình Thạnh.

▸ ĐC2: 101 Bạch Đằng, P. 02, Q. Tân Bình

▸ ĐC3: 753 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, Q. Tân Phú

ĐẶT MÓN - Giao hàng tân nơi

Hotline: 0949.539.639