Nguyên liệu:

Cua biển sống: 1- 2 con; Khế, cà chua, mẻ, cần nước, thì là.

Thực hiện:

Nước nấu lẩu hầm từ xương heo, bỏ cà chua, khế đã xắt lát vào.
Mẻ nghiền nát, lược lấy nước pha vào trong nước lẩu. Nêm nếm gia vị gồm muối, bột nêm cho vừa ăn.
Cua làm sạch, chặt làm tư. Khi nước lẩu sôi, cho cua vào để khoảng 10 phút cho ra nước ngọt. Sau đó vớt cua ra, cho cần nước và thì là vào.
Dùng kèm với bún.