Mì sốt bò băm

Mì sốt bò băm

Chuẩn bị: 500 g mì spagetti; 500 g bò xay nhuyễn, 1 củ hành tây cắt nhuyễn, 1 nhánh hành tây băm nhuyễn và 1 củ cà rốt cắt nhuyễn.

Một số nguyên liệu khác: 1/3 tách rượu vang đỏ, 120 g cà chua hộp, 3 quả cà chua tươi bỏ hột băm nhuyễn, 1 thìa cà phê bột kinh giới, 1 thìa nhỏ tiêu bột, 100 ml nước dùng.

Thực hiện: Luộc mì theo hướng dẫn ngoài bao hoặc luộc từ 6 đến 8 phút, vớt ra để ráo (trộn 1 ít dầu để mì không dính vào nhau).

Xào thịt bò, hành, cần, cà rốt trong chảo cho tới khi thịt bò có màu nâu và hành chín đều. Trộn cà chua hộp, cà chua băm nhuyễn, vang đỏ, nước dùng, bột kinh giới, tiêu. Đun sôi hỗn hợp, hạ lửa nhỏ, đun cho tới khi hỗn hợp đặc như ý, rưới lên mì đã luộc còn nóng.

(Theo Món Ngon)