Bánh phô mai

Bánh phô mai rất thích hợp để tráng miệng trong bữa ăn hay mừng sinh nhật.

Nguyên liệu:

- 300 g phô mai.

- 100 g đường cát.

- 5 lòng đỏ trứng gà.

- 1 hũ sữa chua Yomost.

- 1 quả chanh, lấy vỏ xanh bào nhỏ.

- 350 g kem tươi.

- 10 g chất làm đông (keo galentine).

- 125 sữa tươi.

- 1 bánh bông lan.

Thực hiện:

Bánh bông lan cắt lát mỏng chừng 1 cm. Dùng 1 miếng để lót dưới đáy khuôn.

Kem tươi đánh hơi đứng.

Trộn chung phô mai, lòng đỏ trứng gà, sữa chua, đường cát. Đánh tan đều rồi cho kem tươi, sữa tươi và vỏ chanh vào.

Hấp cách thuỷ để làm tan hợp chất làm đông, rồi cho vào hỗn hợp trên.

Thưởng thức:

Đổ hỗn hợp phô mai ra khuôn đã lót sẵn bánh bông lan. Cất vào tủ lạnh, cho đến khi đông cứng là dùng được.

Có thể trang trí với dâu tươi.

(THEO VNEXPRESS.NET)