Cách làm món trứng vịt lộn chiên giòn?

Cách làm món trứng vịt lộn chiên giòn?
 |  Xem: 6.510  |  Trả lời: 1
Ngày gửi: 17/08/2009 - 16:32  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (1)

I nguyên liệu:
- 6 trứng vịt, lựa con còn nhỏ
- 1 trái chanh, tiêu muối
Bột giòn:
- 50g bột mì
- 50g bột gạo
- 50g bột giòn (để bao ngoài cùng)
- 1 lòng trắng trứng gà
- tiêu, muối, bột ngọt
- 1 muỗng cà phê giấm
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng súp màu hột điều đỏ
- 1 nắm rau răm
- 50g củ kiệu
- 1 muỗng súp mè trắng + nước lạnh cho bột sền sệt, để bột nghỉ 1 giờ.
II cách thực hiện
1 chuẩn bị:
- Trứng vịt lộn luộc vừa tới, bóc vỏ, để trứng vịt ráo.
- Chanh thái làm 6, muối+ tiêu rang sơ giã nát.
Bột giòn:
lòng trắng đánh cho nổi, cho bột gạo+ bột mì + gia vị + nước lạnh. Bột sền sệt gần ăn cho mè trắng vào, quậy đều.
- Rau răm: bỏ cọng lấy lá rửa sạch.
2 chế biến:
- Nhúng trứng vịt lộn vào bột, sau đó cho trứng vịt lộn qua bột giòn khô 1 lớp mỏng, chảo dầu nhiều vừa nóng cho trứng vịt vào chiên giòn vàng vớt ra để ráo dầu.
3 cách dùng:
- Dọn kèm: đĩa rau răm, kiệu + đĩa muối tiêu chanh
Ngày gửi: 17/08/2009 - 16:37
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(2 lượt cảm ơn)
(4 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(7 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn