Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
1 thành viên trả lời
dinhmenh273 Trả lời cuối cùng: 21/08/2009
Thành viên tích cực nhất

Nguyễn Phi Dũng

11 lượt cảm ơn

Ati Nguyễn

11 lượt cảm ơn

Nguyễn Thị Thúy

10 lượt cảm ơn

Hoa vo Khuyet

4 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Cách làm món lẩu lươn chua?

      nobita27 21/08/2009 - 16:53

      Cách làm món lẩu lươn chua?
      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      30360
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      dinhmenh273

      21/08/2009 - 16:56
      1/. Nguyên liệu :
      _ Lươn ( 300gr/con ) : 1 con
      _ Xương heo : 200 gr
      _ Bạc hà : 1 cây
      _ Đậu bắp : 4 trái
      _ Cà chua : 1 trái
      _ Bắp chuối bào : 100 gr
      _ Ngò gai , rau ôm : 50 gr
      _ Me chín : 50 gr
      _ Mỡ nước , hành phi : một ít
      _ Sả bào : 1m café
      _ Sả ớt bằm : 1M canh
      _ Tòi bằm : 1M canh
      _ Bún : 1kg
      Gia vị : muối , đường , nước mắm , bột ngọt .
      2/. Cách làm :
      _ Giai đoạn 1 :
      + Lươn cho giấm vào sau đó sát muối , cắt bớt miệng lươn , đuôi , mổ bụng rút gân máu , rửa sạch , cắt mỗi bên phần bụng cách nhau khoảng 4cm . Quấn lươn lại để đuôi lươn qua đầu lươn
      + Bạc hà , đậu bắp cắt xéo
      + Ngò gai , rau ôm cắt khúc
      + Cà chua cắt múi
      + Xương heo hầm lấy 1,5 lít nước dùng
      + Me ngâm nước , loc lấy 2M canh
      _ Giai đoạn 2 :
      + Gia vị nêm : 2M canh nước me + 1m café muối + 3m café bột ngọt ==> quậy tan
      + Phi tỏi thơm cho sả ớt vào xào vàng , bỏ lươn vào trở qua trở lại , lươn săn lại thì cho vào khoảng 1,5 lít nước dùng vào nấu và bỏ gia vị nêm vào , khi sôi nhắc xuống .
      + Trang trí : cho đậu bắp , bạc hà , bắp chuối bào bỏ vào lẩu , gắp lươn bỏ lên trên , đố nước lẩu vào , rắc ngò gai , rau ôm , cà chua để lên mặt cho đẹp . Lẩu lươn chua an kèm với bún
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm