Cách làm gỏi cuốn???

 |  Xem: 18.316  |  Trả lời: 2
Ngày gửi: 03/01/2009 - 14:16  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (2)

Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn

Chuẩn Bị
--1/2 lbs tôm ( 36-40 )
--1/2 lbs thịt đùi heo
--xà lách , giá, rau thơm
--Bún , bánh tráng

Cách Làm
Tôm để nguyên vỏ luột chín với ít muối , rửa lại với nước lạnh rồi lột
hết vỏ & chẻ đôi con tôm
Thịt heo luột chín thái mỏng

bánh tráng thấm nước cuốn với xà lách+ rau thơm + bún , cuốn tới phân
nửa bánh tráng rồi xắp thịt heo + tôm cuốn tiếp > Lập lại như trên cho
đến hết

Trình Bày
*** Gỏi cuốn chấm với tương , rắt đậu phộng thêm ớt + đồ chua tuỳ ý ***

Tương chấm ( bò bía & gỏi cuốn ):
--1 can of hoisin sauce ( 1/2 gallon size )
--2 full cup of sweet rice
--2 cup of Mung bean ( đậu xanh )
--6 cans of coco soda ( nước dừa COCO )
--1 TSP sugar
--16 oz peanut butter
( Trên là công thức làm tương , bạn có thể làm ít hơn bằng cách chia

Mời bạn ghé thăm:
Ngày gửi: 03/01/2009 - 14:21
Cách làm gỏi cuốn của người Nam Bộ.
Nguyên liệu :
- Thịt ba rọi 0,500kg
- Tôm thẻ 0,500kg
- Bún tươi 0,500kg
- Mỡ nước 0,100kg
- Đậu phộng 0,200kg
- Tương 0,300kg
Giá, sà lách, rau thơm các loại, hẹ, đường, bánh tráng mỏng, nước dùng, bột ngọt, bột đao, hành tỏi khô,
Cách làm :
- Thịt cạo rửa sạch luộc chín, xắt mỏng. Tôm cũng luộc chín lột vỏ chẻ làm đôi.
Gía, sà lách rau thơm lặt rửa sạch để ráo. Hẹ rửa cắt khúc chừng 10cm.
- Lúc gần ăn, lấy mâm trải bánh tráng ra thoa nước, để rau, giá, tôm, thịt, bún, hẹ vô cuốn lại để hở một đầu cho hẹ ló ra ngoài một đoạn chừng 3cm, còn một đầu gói kín. Sắp vô đĩa trẹt. Ăn nguội chấm với tương.
Cách pha chế tương chấm :
Đặt chảo mỡ đun sôi, phi thơm hành tỏi ( băm nhỏ ), đổ tương ( tán huyễn ) vô đun kĩ rồi chế nước dùng, bột ngọt đun sôi, nêm chút đường rồi hòa bột đao với chút nước rót vô cho tương sên sết là được. Múc ra chén rắc đậu phộng rang ( đâm nhỏ ) lên trên.
Ngày gửi: 06/01/2009 - 11:24
Trả lời

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(2 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(8 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
season trung thu_ hỏi đáp
Cucre_hn