Gian hàng bán Rao vặt Hỏi đáp Thêm
Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
6 thành viên trả lời
linhhh suachuadieuhoapro siki Sikihcm mluan91 cuongvancung Trả lời cuối cùng: 15/05/2015
Thành viên tích cực nhất

anhcuong83vn

1 lượt cảm ơn

lexuanquan

1 lượt cảm ơn

J3urning

1 lượt cảm ơn

Cách làm sữa đậu nành ngon ?

ngocxuyen

05/05/2009 - 14:50
Các mẹ ơi em muốn làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố có được không? công thức chế biến như thế nào? Mong các mẹ thông thái chỉ giúp em cách làm với ah.

Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

cuongvancung

15/05/2015 - 09:39

Cách làm sữa đậu nành:

Nguyên liệu làm sữa đậu nành

  • Đậu nành: 500g
  • Đường kính: 300g
  • Túi lọc hoạc rây (khăn xô)
  • Máy say sinh tố

Cách làm sữa đậu nành

Bước 1:Các bạn chọn hạt đậu to, đều nhau, loại bỏ những hạt đậu hỏng và đem ngâm nước lạnh từ 6 – 8 tiếng cho hạt đậu nở ra, bạn nên ngâm từ tối tới sáng để có những ly sữa vào sáng sớm để bổ sung sức khỏe cho ngày làm việc.

cach-lam-sua-dau-nanh

Bước 2:Sau khi hạt đậu đã nở to bạn cho vào máy say sinh tố với chút nước và say nhuyễn

Bước 3:Dùng khăn xô hoạc túi lọc hoạc có thể dùng rây lọc bỏ bã đậu chỉ lấy phần nước , nên chia đậu là nhiều lần xay nếu đậu quá nhiều vì như thế đậu sẽ không nhuyễn. Lọc lại chỗ sữa đậu vừa vắt được một lần nữa để loại bỏ hết những cặn bã

cach-lam-sua-dau-nanh-1

Bước 4:Cho sữa đậu đã lọc được vào xoong nấu chín, trong khi nấu bạn nhớ khuấy đều tay để sữa không bị khê và nên nấu nhỏ lửa, và lúc nồi sữa chuẩn bị sôi thì bạn cho nhỏ lửa nhất để tránh sữa trào ra khi sôi quá to

Bước 5:Sau khi nấu xong nồi sữa nếu thích uống nóng bạn có thể cho luôn đường vào nồi sữa đậu và uống nóng hoạc cũng có thể để nguội uống kèm với đá cho mát.

cach-lam-sua-dau-nanh-2

Sữa đậu nànhkhông uống hết bạn có thể cho vào tủ lạnh dùng dần, sữa không có đường để được khoảng 2 – 3 ngày và uống tới đâu thì bạn hãy cho đường vào tới đó nhé. Một ly sữa đậu nành vào buổi sáng sẽ bổ sung dinh dưỡng và tăng sức đề kháng cho bạn.

Với những bước đó bạn sẽ có được nhữngly sữa đậu nành thơm ngonnhất, bạn hãy trổ tài và hãy chia sẻ công thức này với những người xung quanh bạn để họ có được những ly sữa đậu nành ngọt ngon và bổ dưỡng nhé.

Cách làm sữa đậu nành lá dứa

cach-lam-sua-dau-nanh

Nếu bạn muốn thay đổi mùi vị của sữa đậu nành nguyên chất đi một xíu thì bạn có thể làm sữa đậu nành lá dứa để thưởng thức. Vị thơm của lá dứa cũng làm cho món sữa thêm ngon và lạ miệng hơn đấy nhé.

Sau khi hoàn thành các công đoạn xay và lọc sữa đậu nành thì bạn hãy xay nhỏ một chút lá dứa đã chuẩn bị sẵn và vắt lấy nước sau đó cho vào sữa đậu nấu cùng là được. Hoạc bạn cũng có thể cho nguyên những miếng lá dứa đã rửa sạch vào trong nồi nước sữa đậu nành để tạo mùi thơm.

mluan91

15/05/2015 - 09:13

Sữa ngô (sữa bắp) là một thức uống rất ngon và khá bổ dưỡng, không chỉ hương vị thơm ngon, béo ngậy mà cách làm sữa ngô cũng khá đơn giản với các nguyên liệu có thể dễ dàng mua ngoài chợ.

https://www.youtube.com/watch?v=HcvvyCYbO28

Nguyên liệu cho món sữa ngô

  • Khoảng 2 bắp ngô ngọt
  • 500ml nước lọc (tùy ý thích uống đặc hay loãng để điều chỉnh lượng nước)
  • 200ml sữa tươi
  • Đường hoặc sữa đặc

Cách làm sữa ngô

1. Ngô ngọt đem rửa sạch, phần áo lụa non và râu ngô đem lấy riêng và buộc gọn vào với nhau. Đem bắp ngô và phần râu + áo ngô cho vào luộc với 500ml nước.

(Nhiều người ngại vấn đề vệ sinh thìcó thể bỏ râu và áo lụa của ngô đi nhé, nhưng dùng luộc lấy nước sẽ thơm và ngọt hơn)

2. Sau khi luộc xong, bỏ áo lụa và râu ngô. Vớt ngô ra để nguội rồi dùng dao gọt lấy hạt, bỏ lõi.

3. Cho hạt ngô vào nước luộc ngô rồi cho vào máy xay, nên xay ít một để sữa ngô mịn hơn.

4. Sau khi xay xong đem lọc lấy nước và bỏ bã, có thể lọc lại 2 lần cho kỹ và sữa ngô sẽ mịn hơn.

5. Đun sôi sữa ngô vừa lọc khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa, cho thêm sữa tươi, đường hoặc sữa đặc vào cùng(mình thì thích cho sữa đặc vì như vậy sẽ thơm hơn), đun cho đến khi thấy sữa bắt đầu lăn tăn, sôi nhẹ là tắt bếp ngay.

cách làm sữa ngô

Các bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường hay có đường tùy thích nhé, lưu ý là khi đun không nên để sữa tươi sôi mạnh và sôi lâu, như vậy sẽ không giữ được các chất trong sữa tươi. Phải nhớ điều chỉnh lượng đường hoặc sữa đặc cho phù hợp để không quá ngọt hoặc quá nhat. Nếu dự định thích uống đá thì các bạn cho ngọt hơn 1 chút, còn nếu uống nóng hay uống không thì nên cho vừa khẩu vị của mình.

Nếu chỉ thích sữa ngô không thì các bạn cũng có thể không cần cho thêm sữa tươi hoặc sữa đặc vào nhé, sẽ giữ nguyên hương vị của sữa ngô.

cách làm sữa bắp ngon

Các bạn sau khi hoàn thành có thể cho vào hũ thủy tinh đậy nắp để bảo quản trong tủ lạnh nha. Nói chung món này mình cực thích, ngon tuyệt luôn ^^

Chúc các bạnhọc nấu ănthành công vớicách làm sữa bắp(ngô) này nhé :D

Sikihcm

31/08/2011 - 13:37

Làm sữa đậu nành bằng máy Soylove

Máy làm sữa đậu nành Soylove tự động xay hạt đậu nành và nước rồi đun chín thành sữa. Thao tác khá đơn giản, chỉ cần cho nguyên liệu vào rồi bấm một nút Soymilk/Porridge, sau 30 phút là có sữa nóng để uống, không phải lọc.

Công thức:
  • 100gđỗ tương quê đong bằng 1 cốc nhựa
  • 1.300mlnước tinh khiết đong đến vạch thứ 2 trong bình
  • 10 hạt lạc sen (đậu phộng), không cần rang
  • 2 thìa vừng đen (mè đen) rang thơm chín tới. Rất bổ
  • Nguyên liệu tăng giảm 5% nhiều hơnmáy hoạt động sai.
  • 1 cọng lá dứa (lá nếp, lá thơm, lá tám…) bó lại, để vào bình, không để vào giỏ.

Máy làm sữa đậu nành soylove
Máy làm sữa đậu nành Soylove có đủ bộ đồ nghề để làm tào phớ và đậu phụ

Máy Soylove làm được cả đỗ khô. Muốn ngon cần ngâm qua đêm, mùa hè 4-8h, mùa đông 6-10h. Trước khi ngâm xả nước cho hết sạch bọt. Không được ngâm nước nóng. Không đậy nắp. Đặt ở nơi thoáng mát. Càng nhiều nước càng tốt. Ngâm xong, xả thật mạnh cho bọt cũ rồi mới bóp và nhặt sạch vỏ. Hàng ngày làm, nên ngâm 3-4 mẻ. Phần chưa dùng cho xấp nước, để ngăn mát tủ lạnh dùng hết trong 2 ngày, hoặc để ráo nước cho vào hộp kín để ngăn đá. Mỗi khi dùng cần xả nước lại cho hết bọt.

đậu nành ngâm bóc vỏ
Bước 1: Đong nước tới vạch thứ hai 1300 trong bình, gạt quai xách ra sau. Cho tất cả nguyên liệu vào giỏ inox, lắp giỏ inox vào củ máy, xoay theo chiều kim đồng hồ, đặt lên bình rồi gạt quai xách để khoá lại. Chưa khoá, điện không vào.
may lam sua dau nanh soylove
Linh kiện máy làm sữa đậu nành Soylovebằng inox rấtan toàncho sức khoẻ
Máy IOM-201A
Máy IOM-801A
Gạt quai xách của bình ra sau. Đặt củ máy vào bình sao cho vừa với khớp vuông phía sau. Gạt quai xách thẳng lên trên, nghe tiếng “bang” là được. Mở máy thì gạt quai xách ra sau.
Đặt củ máy vào bình sao cho quai trên lệch sang phải rồi gạt củ máy sang trái sao cho quai trên thẳng với quai dưới, nghe tiếng “bang” là được. Mở máy thì gạt quai trên sang phải.
Bước 2: Cắm dây điện vào củ máy rồi bấm nút ở giữa Soymilk/Porridge. Đèn Soymilk/Porridge nhấp nháy là máy đang làm việc. Chu trình gồm: 1. Hấp 20-25 phút, 2. Báo 1 tiếng bíp, 3. Xay liên tiếp nhiều lần, 4. Đun đến khi chín sữa, 5. Kết thúc máy báo bíp bíp 30 giây, có thể rót ra uống luôn, không phải lọc.
làm sữa đậu nành
Bước 3: Khi máy báo bíp bíp làm xong nên nhấc củ máy ra xả nước cọ rửa ngay các chi tiết giỏ lọc, lưỡi dao, bình đun. Để lâu sẽ khó cọ rửa hơn.

suachuadieuhoapro

30/03/2011 - 17:08

Cách tự làm sữa đậu nành ngon mà rẻ.

Nguyên liệu: đậu tương: 1 kg, lạc: 100gram, vừng và dừa nạo nếu thích.

Cách làm: đậu tương ngâm qua đêm với nước ấm cho mềm rồi đem đãi tách vỏ. Chia số lượng đậu tương làm 3 hoặc 4 phần (lạc, vừng, dừa nạo cũng chia như vậy) rồi cho vào máy sinh tố xay nhỏ cùng với 700 ml nước (cho mỗi lần xay). Sau đó đem lọc qua vải rồi đem đun sôi, nhớ canh chừng để sữa không trào ra ngoài, chỉ đun sôi trong khoảng 2 phút kể từ lúc sôi.

Sữa sau khi đun sôi bạn để nguội rồi cho vào tủ lạnh uống dần (bạn chỉ để sữa đến lúc còn ấm thì phải cho vào tủ lạnh ngay vì để đến lúc sữa nguội hẳn sẽ kết tủa và đông lại luôn). Với công thức nấu sữa đậu nành của tôi, bạn sẽ có một ly sữa đậu nành rất thơm ngon và bổ dưỡng hơn bất cứ loại sữa đậu nành nào bạn mua ỏ ngoài.

Chúc các bạn thành công.

siki

30/03/2011 - 17:00
Một số kinh nghiệm sau sẽ giúp chị em làmđượcsữa đậu nànhngonđảm bảo cho gia đình:
Mua và bảo quản hạt đậu nành
Hạt đậu nành cónhiềuchất nêncầnbảo quản đúng cách.Tuy nhiên,các cửa hàng ngoài chợ và siêu thịthường chỉ đểtrong chậu nhựa hoặc đóng túi nilon. Người tiêu dùng muavềlại bảo quản sơ sài, hạt đậu nành tiếp xúc với không khímột thời gianbị hơi nước xâm nhập làmbiến chất, hạt đậuhút ẩm càng nhiều càngcứng. Vì vậy,khi muahạt đậu nành người tiêu dùng cần xem ngày đóng gói. Không nên mualoại đểtrên chậu, dù vỏvẫn đẹp nhưng đã biến chất.Nênmua chỗ quen biết hoặc tìmloạihạt đậu nành đóng gói chân không, có Giấy chứng nhận tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm,cóin hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng. Sau khi mua về,nênđểvào một lọ thủy tinhhoặc túi nilon hàn kínlại.

Loại hạtđậu nành đóng gói chân không có chứng nhận ATVSTP.

Ngâm và xử lý bọttừđậu nành
Vỏ đậu nành cóchứa dầu và lẫn tạp chất, chúngtạo ra bọt làm sữa đậu nành không ngon và mau hỏng. Theo kinh nghiệm,người ta xử lýrất kỹ bọtđậu nànhtrong quá trình chế biến. Cụ thể là dùng máy bơm sục nước từ dưới đáy bồnsuốt thời gian ngâm để bọt và nước chua tràn ra ngoài mà không ngấm vàotrong hạt.Kỹ thuậtnày giúp đậu nành luôn được ngâm trong môi trường nước có độchua thấp. Áp dụng kỹ thuật, chị em nên làm như sau:
Bước 1: Đong đậu nành vàonồi to. Dùng vòi nước xả mạnh để bọt và các hạt lép hạt mốc nổi lên thìlựa hếtra ngoài.

Xử lýkỹ bọt, sữa đậu nành sẽ ngon và lâu hỏng hơn
Bước 2:Đợi bọtra hết mớibắt đầu ngâm. Nên dùng nồi to, ngâmcàng nhiều nước càng tốt. Điều này giúp nước ngâm loãng hơn, nồng độ chua giảm đi. Ví dụ: 2 lạng đậu nành thì ngâm trong 5-10 lít nước. Khôngngâm bằng nước nóng. Không đậy nắp. Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian ngâm mùa hè từ 6-8 tiếng, mùa đông từ 8-10 tiếng.Cứ 2-3tiếngthay nước ngâmmột lầnlà tốt nhất.

Sữa đậu nànhnóngnhiều dinh dưỡng hơn.
Bước 3:Ngâm xong, bạn gạnnước ngâm đi, tiếp tục xảmạnhđểbọt ra hết rồi mới bóp vỏ. Kỹ thuật này giúp nướcchua không ngấm vào thịt của hạt đậu nành.
Bước 4: Nếu hàng ngày làm, bạn nên ngâm lượngđậu nành cho 3-4 mẻ. Phần đậu ngâm bóp vỏchưa dùng nên cho xấp nước, đặt trong ngăn mát tủ lạnh,dùnghết trong2 ngày. Mỗi lần mang ra dùng cần thay nước, xả kỹ bọt rồi mới bắt đầu xay. Cách làm này tiết kiệm thời gian.
Xay và đun chín sữa
Cho hạt đậu nànhngâm đã bóp vỏ vào máy xay sinh tố, châmtừ từ 200ml, vừa xay vừa dừng để nước đậu bão hòa. Châm nước từ từ giúp đậu nànhđược xaymịn mà khôngcó bọt. Tiếp theo là đổ đậu nành đã xay mịn vào một nồi to và hòa với 1100ml nước còn lại. Dùng vảilọc lấy phần nước đậu, bỏ phần bãđi. Cho nước đậu vào nồi và đun nhỏ lửa trên bếp, sau 20-25 phút nước đậu chín là có thể uống nóng. Nhiều gia đìnhchọn mua loại máy làm sữa đậu nànhsản xuấttạiHàn Quốc, có thể xaymịn để uốngngay không phải lọc,máycòn làm đượcđậu phụ và tào phớ rất ngon.

Máy làm sữa đậu nành Soylove sản xuất tại Hàn Quốc.
Chú ý: Khi đun sữa,nên đặt một tấm sắt trên lửa rồi đặt nồi đậu nành trên tấm sắt.Vặn thậtnhỏ lửa. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ. Cách này giúp nước đậu chínmà không bị khê. Thấy nước đậu sôibùng thì bắc ra,hớt sạch bọtrồi lại bắc lênđun tiếp2-3 lần.
Nguyên liệu phụ nên cho vào lúc đun nước đậu. Có thể dùng 5-10 hạt lạc nhân bóc vỏ với 3-5 thìa vừng đen (mè đen), sữa đậu nành làm ra có vị ngậy và nhiều dinh dưỡng hơn. Hoặccho thêm vào vài cọng lá dứa, sữa đậu nành sẽ có vị thơm ngon đặc biệt.
Công thức tham khảo làm sữa đậu nành ngon: Hạt đậu nành 120-130g, nước lã 1300ml, lạc nhân 5-10 hạt, vừng đen 20-30g hoặclá dứa 3-4 cọng.
Để tiện dụng hơn khi làm sữa đậu nành, Nhanh.vn xin giới thiệu với bạn một số dòng máy xay đậu nành đang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Chỉ với thao tác cho đậu vào máy, sau 30' bạn đã có những ly sữa đậu thơm nóng cho gia đình


Máy làm sữa đậu nànhSoyloveIOM-201A sản xuất tại Hàn Quốclàm sữa đậu nành, tào phớ vàđậu phụ rất ngon.
Phụ kiện có sẵn kèmtheo máy không phải mua thêm: Khuôn làm đậu phụ, Vải lọc, Vợt lọc, Men làm đậu phụ, dây nguồn, sách hướng dẫn(không có bình nhựa đi kèm)
  • Thời gian làm sữa đậu nành: 30 phút/mẻ dung tích 1.3 lít
  • Thời gian đun nước đậu làm đậu phụ và tào phớ: 20 phút/mẻ dung tích 1.7 lít
  • Thời gian nấu cháo dinh dưỡng dạng bột:30 phút/mẻ dung tích800-1300ml
alt
Mỗi máy kèm theo sẵn một hộp phụ kiện gồm: khuônlàm đậu phụ, men đậu, lưới lọc, vải lọc, cốc đong

alt
Toàn bộ phần tiếp xúc với đậu nành làm bằng inox
alt
Dây mai so (điện trở) cao cấp kiểm soát nhiệt độ đun giúp sữa chín tuyệt đối
alt
Khuôn làm đậu là đồnghềlàmđậuphụđộc đáo chỉ có ở máy đậu nành Soylove

Liên hệ để được hỗ trợ về sản phẩm: Ms Tươi: 0934.636.165

Máy có 3 chế độ xay:

+ Chọn chế độ 1 – Dry Bean: Xay đậu khô đến khi có bản nhạc là kết thúc chu trình.

+ Chọn chế độ 2 – Wet Bean : Xay đậu ướt (đậu đã ngâm) đến khi có bản nhạc là kết thúc chương trình.

+ Chọn chế độ 3 - Cereal: Xay các loại hạt khác (ngũ cốc) đến khi có bản nhạc là kết thúc chương trình.


maylamsua2

a. Dry Bean: đậu khô

b. Wet Bean: đậu ướt

c. Cereal: các loại hạt ngũ cốc.

2.jpg
Liên hệ để được hỗ trợ về sản phẩm: Ms Tươi: 0934.636.165
3. Máy xay đậu nành Supor:
Với 3 tính năng kết họp trong máy như: xay đậu nành, nấu cháo và say xinh tố, thật dễ dàng để bạn chế biến những ly nước đậu thơm ngon cho gia đình

Liên hệ để được hỗ trợ về sản phẩm: Ms Tươi: 0934.636.165
Công ty TNHH Bán lẻ Nhanh
Địa chỉ: 51 Lê Đại Hành- Hai Bà Trưng- Hà Nội
Điện thoại: 04.3978.5163/ 0934.636.165
Mời bạn ghé thăm : Công ty TNHH Bán Lẻ Nhanh

linhhh

05/05/2009 - 14:51
Không rõ mẹ nó nói "làm bằng máy xay sinh tố" nghĩa là dùng máy xay ra rồi nấu hay dùng loại máy nấu sữa đậu nành trực tiếp đang bán trên thị trường.
Theo cách thông thường thì vẫn dùng máy xay sinh tố để xay đậu thôi.
Công thức thì không có gì cả, tùy theo sở thích uống sữa đặc hay lỏng mà gia giảm lượng nước cần thiết.
Mình thì thường nấu 1kg đậu nành với 1,5 lít nước.

Mua đậu về nhặt bỏ hạt xấu, ngâm qua đêm. Hôm sau cho vào máy xay nhuyễn cùng với 1,5 lít nước (chia thành nhiều mẻ để xay), xay xong để một lúc rồi mới cho vào bao vải vắt nước ra.

Bắc nước đậu nành lên bếp đun sôi, thả vào 1 bó lá dứa cho thơm.

Mình thì làm đơn giản vậy thôi, còn các mẹ khác có cách nào nữa không