Ứng dụng   Thông báo   Hỗ trợ   Đăng ký   Đăng nhập
2 thành viên trả lời
linhhh dinhcua Trả lời cuối cùng: 11/06/2010
Thành viên tích cực nhất
  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Nấu nước dùng để ăn hủ tiếu như thế nào?

      djghjfdg 11/06/2010 - 17:07

      Phải chuẩn bị những nguyên liệu gi?
      Trình tự nấo như thế nào?

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      33022
      Trả lời (2)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      djghjdgh

      11/06/2010 - 17:08

      Có nhìu loại hủ tiếu lắm
      mình là dân mỹ tho nên bít sơ sơ
      nguyên liệu cần dùng:
      thịt heo
      xương heo (có thể dùng gà để nấu nước dùng)
      ruột non(phèo) gan, .....nếu bạn thích...ở mỹ tho bán như thế
      hủ tiếu
      rau ( giá sống, xà lách, hẹ, rau cần)
      hành lá, hành tím
      củ cải trắng hoặc củ cải muối cũng làm nước ngọt
      gia vị.....
      cách nấu:
      cho xương, thịt vào ninh(hầm) với chút muối , hành tím bào mỏng , khoang 30 co tiếp củ cải trắng( muối) đun tiep them 15 den 20 phút sau đó nêm gia vi vừa ăn. bột ngọt (mì chính) bỏ sau cùng

      thịt heo chín thì vớt ra sau đó bắc chảo dầu lên, phi tỏi vàng cho thịt heo luộc , nước tương, bột ngọt, đường, muối....nêm vừa ăn. cho nhiều nước tương để thơm. tắt bếp

      gan, phèo....luộc riêngvớt ra ngâm vào nước lạnh để ko bi đen

      rau sống rửa sạch

      khi dùng:
      trụng sơ hủ tiếu với nước sôi
      lót giá sống, xa lách bên dưới
      bên trên xép thit heo , phèo, gan..
      chan iít nước gia vị khi chiên thịt

      hành lá và cần cắt nhỏ bỏ lên tren cùng, và sao đó là chan nước dùng
      ăn kèm với nước tương va ớt tuoi

      day la hu tieu mỹ tho
      các vùng khác hình như là an kèm với xà lách đà lat với tương đậu và tương ớt, thịt ko chiên wa mà chỉ luộc, ko có gan, phèo...

      ban cung co thể dùng 1 phần thịt bằm nhỏ nêm gia vi roi xào sơ wa....cho len trên cũng dc..đây la hủ tiêu theo Tàu

      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm

      thuy linh

      11/06/2010 - 17:08
      Nấu hủ tiếu gà thì mua xương gà, hủ tiếu heo thì mua xương heo. Chọn xương mới, sạch. Về rửa sạch cho ngay vào nồi nước dùng rồi bắc lên bếp nấu, không đây nắp. Vừa nấu vừa vớt bọt, cho vào muối, đường và ninh mềm xương. Có thể cho vào nồi củ sắn, củ cải trắng, mướp hương già...để lấy nước ngọt. Nhấc nồi xuống, lượt sạch lấy nước trong. Tiếp tục để nồi lên bếp nấu sôi rồi bỏ thịt hoặc xương thịt tùy ý bạn. Thêm cà rốt, bông cải cho đẹp. Vừa nấu vừa vớt bọt và nêm nếm vừa ăn. Bỏ bột ngọt (mì chính) vào và tắt lửa. Không nên nấu bột ngọt ở nhiệt độ cao vì dễ sinh ra độc tố.
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm