Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
1 thành viên trả lời
vanxinh Trả lời cuối cùng: 01/06/2009
Thành viên tích cực nhất

foodsv

1 lượt cảm ơn

giatri1912

1 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Cách làm món xôi đậu phộng như thế nào?

      vanxinh 01/06/2009 - 16:48

      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      11337
      Trả lời (1)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      Nguyễn Hồng Vân

      01/06/2009 - 16:50
      Nguyên liệu:

      1kg nếp ngỗng
      2 muỗng súp mè trắng
      500g đậu phộng
      muối, đường, lá chuốị
      Cách làm:
      Chuẩn bị :
      - Nếp vo sạch, đổ nước ngập, ngâm độ 2 giờ ( nếu nếp lộn gạo phải ngâm lâu hơn 4 giờ ).
      - Đậu phộng rửa sạch
      - Ngâm nước khoảng 30 phút, thay nước khác. Cho đậu vào xoong nấu + chút muối, thấy hột mềm là được, đổ ra rổ, xả nước sạch lại để ráo.
      Ở bên hải ngoại, đậu phộng to hơn và nấu có khi lâu mềm, các bạn để muỗng cà phê thuốc mặn vào ( bicarnonade ) đậu sẽ mền nhanh hơn.
      - Mè gạn sạch cát, rang vàng, giã sơ + chút muối rang sẵn.
      Thực hiện :

      - Hấp nếp ngâm xong, đổ ra rổ, xả nước lại cho trong, để ráo nước, trộn chút muối, cho đậu phộng vào trộn chung.
      - Xửng nước sôi, cho lá chuối lót vào xửng,hay lót một tấm vải mỏng nếu không có lá chuối, cho nếp vào hấp lửa to 1 giờ,
      - Thấy nếp mềm trong là chín
      Khi hấp, mở nắp xả hơi, dùng đủa lớn xới cho xôi mau mềm, chín.
      Trình bày :
      Xôi đổ ra đĩa, rắc lên muối mè. đường, dừa sợi.
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm