Cần tư vấn gấp quản lý nhân viên thu tiền quán cà fê?

Mình là Sơn , mình đang có 2 quán ca fê tại TPHCM . Mình đang cần tư vấn gấp để quán lý 2 quán này . Các bạn biết không mới hôm qua , nhân viên thu ngân tại quán số 2 của mình đã trốn và mang theo tiền doanh thu quán của mình ngày hôm đó là 8 triệu đồng . Thật sự mình rất tức giận , không phải chỉ đơn giản là mất tiền mà mình giận vì rất tin ngừoi nhân viên đó . Mình đang cần tìm biện pháp để quản lý tiền doanh thu hàng ngày .Thật sự dạo này mình đang có việc nên mọi việc đều giao cho nhân viên quản lý thay .
Mọi ngừoi có kinh nghiệm xin chỉ giúp cho
Mình cám ơn nhiều
 |  Xem: 2.346  |  Trả lời: 4
Ngày gửi: 01/07/2008 - 09:51  |  Câu hỏi liên quan
Trả lời

Danh sách trả lời (4)

Việc chọn người để gửi niềm tin và tài chính của mình là điều rất khó khăn. Khi tuyển nhân viên thu ngân của quán cafe cũng là việc bạn gửi cả những lợi nhuận của quán cho người đó, bạn nên chú ý những điểm sau:
- Tuyển những người có hộ khẩu chính xác, đề phòng nhân viên thu ngân cuỗm tiền trốn thì bạn có thể truy cứu người nhà, hoặc buộc tội người đó trước pháp luật.
- Nên tuyển những người thân cận và đáng tin nhất của mình nếu được
- Thái độ đối xử của bạn đối với nhân viên thu ngân, nên có sự khuyến khích động viên nhưng cũng không nên quá thoải mái, tạo điều kiện cho nhân viên đó có ý nghĩ "cuỗm tiền"
- Nếu có thể thì bạn nên trang bị thêm thiết bị giám sát mà chỉ có bạn biết mà thoi.
Hi vọng bạn sẽ quản lý tốt nhân viên của mình.
Ngày gửi: 01/07/2008 - 10:15
Để chọn được nhân viên tin tưởng. Theo mình cũng cực kỳ khó!
Nhưng không hẳn không có cách giải quyết.

- Khi chọn nhân viên vào làm bạn nên xây dựng hợp đồng thật chi tiết, và nên giữ 1 giấy tờ của họ ví dụ bằng gốc...
- Đảm bảo biết rõ về lý lịch
- cam kết trên hợp đồng nếu bên A biết được bên B gian lận từ khoảng ( 100n --1tr vnd) thì sẽ không trả lương hoặc phạt theo định mức....


Mình tin với những điều kiện trên bạn có thể thành công!
Ngoài ra nếu cần quản lý về doanh thu của quán, cửa hàng bạn nên sử dụng phần mềm quản lý cafe(quản lý bán hàng)
Sẽ cực kỳ chi tiết

chúc bạn thành công!
Ngày gửi: 01/07/2008 - 11:17
Tôi hoàn toàn đồng ý với ý kiến của bạn invietnam_tiger!Tuy nhiên còn có thái độ của bạn đối với nhân viên cấp dưới cũng cực kì quan trọng.Bạn là BOSS thì phải đối nhân xử thế sao cho cấp dưới phục tùng bạn,lúc đó ng ta sẽ toàn tâm toàn ý làm việc.Tuy nhiên điều đó thì hơi mơ hồ và khó thực hiện!Vì vậy đơn giản và dễ dàng quản lý doanh thu thì nên bạn nên tìm hiểu "máy tính tiền" hinh như Lý Phú Vinh có máy đó...Mỗi lần khách vào uống cafe ta sẽ nhập dữ liệu xem khách uống những món gì,và mỗi lần tính tiền thì ta sẽ in phiếu tính tiền đó ra đưa cho khách, lúc này trong máy sẽ SAVE file đó lại.Bạn nên cài đặt cấm chỉnh sửa,sau đó cuối ngày bạn chỉ việc bật file đó lên là biết ngày hôm đó doanh thu là bao nhiêu ah!Chúc bạn thành công...
Ngày gửi: 07/07/2008 - 18:06
Mình nghĩ là bạn nên cài phần mền Bán Hàng đễ dễ quản lý nhân sự,mình từng làm Manager cho Highlands Coffee mình biết được trong các ngành liên quan về nhà hàng khách sạn rất dễ bị vướng đến tình trạng tiêu cực,nếu bạn cần người quản lý cũng như về nghiệp vụ cashier mình có thể giúp bạn,nếu đc bạn liên hệ với mình nhé.01213820141
Ngày gửi: 28/09/2009 - 15:27
Trả lời

Sản phẩm tham khảo tại cửa hàng.

Billboard quảng cáo
Liên hệ gian hàng...

Đang được quan tâm nhất

Những thành viên tích cực trong tháng
(4 lượt cảm ơn)
(2 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(1 lượt cảm ơn)
(10 lượt cảm ơn)
Quảng cáo
Cucre_hn