Ứng dụng Thông báo Hỗ trợ Đăng ký Đăng nhập
5 thành viên trả lời
chitachita suachuacafe channhan chieusay81 hungsmn Trả lời cuối cùng: 20/04/2009
Thành viên tích cực nhất

Nguyễn Mai Anh

4 lượt cảm ơn

Lê Thúy

4 lượt cảm ơn

Phạm Liên

4 lượt cảm ơn

Hanh Beo

3 lượt cảm ơn

  • Hot
  • Giảm giá
  • Mới

      Gà rang muối thế nào thì ngon

      hoangthinha 16/04/2009 - 16:59

      rang gà ntn thì ngon
      Câu hỏi này hữu ích với bạn? Cảm ơn
      56361
      Trả lời (5)

      Vui lòng đăng nhập ID VATGIA để gửi trả lời của bạn

      Chita

      20/04/2009 - 17:30
      Gửi bạn cách làm Món Gà rang muối tớ copy được.

      Vật Liệu: 1 Con gà mái tơ
      3 kg muối hột to
      2 muỗng cà phê rượu thơm
      1/4 muỗng cà phê tiêu
      1 miếng gừng nho?
      3 cây Hành Lá
      1/4 muỗng cà phê muối bột
      2 muỗng cà phê dầu mè
      2 tờ giấy mềm hoặc miếng vãi sạch

      Cách Làm: Gà làm sạch, trộn tiêu, muối bột, bột ngọt chà sát trong và ngoài con gà
      Cho 3 cây hành lá xắt khúc dài 2 phân và chút gừng đập dập vô bụng gà. Thoa rượu thơm trong và ngoài thân gà. Để khoảng nữa giờ cho gia vị thấm.
      Cho 3 kg muối hột vô chảo rang nóng. Lấy 1 phần muối đã rang vô chiếc nồi gang, dùm làm lớp muối lót dưới nồi.
      Bọc gà bằng 2 tờ giấp (hoặc miếng vãi), đặt gà vào giữa nồi rồi đổ số muối đã rang còn lại, phủ kín khắp mình gà.
      Đậy nắp nồi thật kín, cho vô lò nướng bánh. Khoảng 25 đến 30 phút thì gà chín
      Chặt gà và sắp ra dĩa trãi 1 lớp salad soong ở dưới và dưa chua tỉa hoa.
      Nước chấm
      Gừng băm nhỏ
      Hành lá thái nhỏ
      Dầu mè
      Đường
      Tiêu
      Chanh

      Mở gà đun sôi, đổ vô những thứ trên, trộn đều.
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm

      Cà Phê Sữa Chua

      20/04/2009 - 17:31
      Hmm, gà rang muối thực ra là chiên đấy chứ không phải rang đâu, các bạn ăn thấy bên ngoài nó ròn đúng không. Thế này nhé, gà chặt miếng, ướp một ít gia vị (1 cân gà ướp 1 thìa gia vị thôi) để khoảng 30p rồi đem trần qua nước sôi. Chuẩn bị dầu chiên: xả băm nhỏ 1 muỗng canh cho vào chảo dầu chiên hơi vàng vớt ra, hành tỏi băm nhỏ 1 muỗng canh cũng cho vào tiếp chiên gần vàng vớt ra (lamg thế này để dầu ăn có mùi thơm hành tỏi xả). Gà sau khi trần để nguội, rắc bột chiên tôm vào xóc đều cho bám hết chỗ gà rồi đổ vào chảo dầu chiên lần 1, hơi vàng. Trước khi ăn đổ gà + hành tỏi (xả có thể cho vào cũng được nhưng sẽ rất cứng, không măm được) vào chiên vàng lại, rồi đổ ra, sóc thêm với 1 thìa gia vị và ớt băm nhỏ là măm được. Chiên 2 lần thế này đảm bảo bên ngoài rất giòn nhưng ở trong vẫn mềm. Tốt nhất là chiên ngập dầu và phải để dầu thật nóng hãy cho gà vào chiên nhé. Nguyên tắc này áp dụng cho tất cả các món rang muối đấy. Chúc các bạn ngon miệng nhé.
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm

      trungdung

      22/04/2009 - 20:05
      Trích dẫn:
      Từ bài viết của suachuacafe
      Hmm, gà rang muối thực ra là chiên đấy chứ không phải rang đâu, các bạn ăn thấy bên ngoài nó ròn đúng không. Thế này nhé, gà chặt miếng, ướp một ít gia vị (1 cân gà ướp 1 thìa gia vị thôi) để khoảng 30p rồi đem trần qua nước sôi. Chuẩn bị dầu chiên: xả băm nhỏ 1 muỗng canh cho vào chảo dầu chiên hơi vàng vớt ra, hành tỏi băm nhỏ 1 muỗng canh cũng cho vào tiếp chiên gần vàng vớt ra (lamg thế này để dầu ăn có mùi thơm hành tỏi xả). Gà sau khi trần để nguội, rắc bột chiên tôm vào xóc đều cho bám hết chỗ gà rồi đổ vào chảo dầu chiên lần 1, hơi vàng. Trước khi ăn đổ gà + hành tỏi (xả có thể cho vào cũng được nhưng sẽ rất cứng, không măm được) vào chiên vàng lại, rồi đổ ra, sóc thêm với 1 thìa gia vị và ớt băm nhỏ là măm được. Chiên 2 lần thế này đảm bảo bên ngoài rất giòn nhưng ở trong vẫn mềm. Tốt nhất là chiên ngập dầu và phải để dầu thật nóng hãy cho gà vào chiên nhé. Nguyên tắc này áp dụng cho tất cả các món rang muối đấy. Chúc các bạn ngon miệng nhé.

      Cái món gà chiên rồi rắc muối lên như ở các nhà hàng thì thường thôi. Cách rang muối như bạn gì đó giới thiệu ở trên mới thực sự ngon. Nhưng góp ý là nên dùng gà tre (khoảng dưới 1,5kg) thì rang mới chín đều được.
      Món này là món má tui thường làm cho tui ăn, giờ nhắc lại nhớ má tui quá, hơn 2 tuần rồi chưa gặp.
      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm

      chieusay

      19/04/2011 - 11:17

      Bạn hãy tham khảo cách này nhé! Gà rang muối

      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm

      nbbnbmn

      27/04/2011 - 17:47

      Nguyên liệu

      1kg gà
      1 lòng đỏ trứng
      Muối khô gạo
      Lá chanh thái chỉ
      2 củ hành khô thái mỏng
      3 củ sả thái vát mỏng
      2 thìa bột năng
      Muối ăn, bột gà
      Dầu rán

      Gà rang muối cho ngày mưa không vội, Ẩm thực, ẩm thực, gà rang muối, lá chanh, lòng đỏ trứng, sả, hành khô

      Cách làm

      Gà chặt miếng ướp muối, bột gà, sau đó trộn đều gà với lòng đỏ trứng và bột năng.

      Dầu đun nóng cho gà vào chiên vàng. vớt gà ra để ráo dầu.

      Phi thơm sả, hành khô và lá chanh, cho gà vào xóc đều cùng với muối khô gạo.

      Chấm bằng muối tiêu và chanh.

      Đọc thêm
      . Bình luận này hữu ích với bạn? Cảm ơn

      Báo vi phạm