1.NGUYÊN LIỆU - khoai môn: 1 củ - trứng gà : 1 quả - bột chiên xù : 1 bát - muối: 1 xíu - đường: 50gr - bột gạo: 30gr - bột năng:80gr - Dầu ăn 2. CÁCH LÀM Bước 1: Gọt sạch vỏ khoai môn rồi cắt thành những miếng to vừa phải rồi đem ra rửa sạch để ráo nước. Bước 2: Đem khoai môn đi hấp đến cho chín mềm. Bước 3: Sau khi khoai đã chín mềm , cho khoa ra bát và làm nhuyễn, sau đó thêm một ít muối và đường cho trộn đều với hỗn hợp khoai cho đến khi đường tan hết thì cho tiếp bột năng và bột gạo vào và trộn đều. Bước 4: Đem hỗn hợp viên thành những viên tròn đều . Cho trứng gà vào bát rồi đấnh tan lên. Bước 5: Cho từng viên khoai vào bát trứng gà cho trứng ngấm đều quanh viên rồi cho tiếp sang bát bột chiên xù cho bột phủ quanh đều viên khoai. Bước 6: Đổ ngập dầu vào chảo đun cho đến khi dầu nóng lên thì cho từng viên khoai vào chiên cho đến khi thấy khoai chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
(Xem thêm)
Để chuẩn bị món phở cuốn bạn cần có những nguyên liệu sau: 1kg bánh phở miếng vuông, 500 gr thịt bò, 1 củ gừng, 2 củ tỏi, nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 quả chanh, 1 quả ớt, 1 chút hạt tiêu, 1 ít đường. Rau sống có xà lách, kinh giới, hung và mùi, đu đủ xanh( hoặc xu hào), cà rốt Cách làm như sau: Bước 1 : Bạn rửa sạch thịt bò, để ráo nước, sau đó thái mỏng,sau đó ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 ít tỏi băm, và 1 thìa dầu hào ( cái này có thì thơm hơn), 1 thìa dầu ăn cho thịt mềm. Ướp tầm 15 phút cho thịt ngấm đều.rau sống, làm sạch, ngâm muối, đu đủ và cà rốt bóp muối, rửa sạch bằng nước sôi, sau đó cho đường,1 thìa canh nước mắm, chanh vào ngâm. Giá đỗ trần sơ, để ráo, trộn 1 ít bột canh - Bước 2: Cho chảo lên bếp, sau đó cho tỏi, gừng băm nhỏ vào phi thơm với 1 ít dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào đảo đều lửa to cho thịt chín tới không bị ra nước. Thịt sẽ mềm và ngon. - Bước 3: Pha nước chấm nhạt, giống như chấm nem cuốn nước chấm gồm có : 1 bát con nước sôi để nguội, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm,2 thìa cốt chanh vào hòa tan, sau đó cho tỏi, ớt băm nhỏ và đu đủ xanh cùng cà rốt vào cùng, sản phẩm bát nước chấm đạt là tỏi và ớt nổi lên bề mặt, nước mắm có màu nhạt. Sau đó bạn trải từng miếng phở ra đĩa, cho rau sống, giá đỗ, cuối cùng là thịt bò vào cuộn đều như nem cuốn, đến hết, sau đó xếp ra đĩa, bày rau sống, nước chấm, ăn tuyệt cú mèo luôn nhé.
(Xem thêm)
Bơ là một loại quả giàu chất dinh dưỡng và có vị thơm đặc biệt, cũng là một trong những món yêu thích của các bé yêu. Vậy để làm một món chè thơm mát từ quả bơ thì các bạn có thể tham khảo cách sau đây: - Nguyên liêu chuẩn bị: + Bơ chín (khoảng 3 quả). + Sữa tươi có đường (180ml). + Sữa đặc (150 gr). + Nước cốt dừa (150gr). + 3 lá gelatin (5g). + Máy xay sinh tố . + Bộ khuôn cốc. + Các dụng cụ nhà bếp khác. - Cách thực hiện: B1: Gọt vỏ quả bơ bỏ hạt, thái miếng nhỏ bỏ vào máy xay sinh tố thêm sữa tươi vào rồi xay nhuyễn. B2: Ngâm lá gelatin trong nước lạnh cho mềm rồi vớt ra, hòa tan trong 50ml nước sôi. B3: Đun phần bơ xay ở B1, giữ nhỏ lửa. Khi bơ sôi lăn tăn thì bạn đổ nước gelatin vào đun tiếp; khuấy đến khi tan hết gelatin thì tắt bếp, cho bơ vào khuôn. Sau khi bơ nguội, để vào tủ lạnh 3-4 tiếng để bơ đông lại. B4: Cho nước cốt dừa và sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho nước cốt dừa và sữa đặc quyện vào nhau rồi đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó để nguội. Cuối cùng, cho bơ ra bát , cho thêm nước xốt cốt dừa lên khắp mặt miếng bơ. bạn có thể cho thêm một chút đá bào và bây giờ thì cùng thưởng thức thôi. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
(Xem thêm)
1. NGUYÊN LIỆU - bột nếp : 160gr - bột gạo: 15gr - khoai tây: 60gr - đường: 30gr - Mè trắng, mè đen - Đỗ xanh không vỏ : 100gr - Đường: 50gr - Sầu riêng : 100gr 2. CÁCH LÀM Bước 1: Đem đỗ xanh ngâm nước sạch trong vòng 2-3 h. Sau đó rửa lại bằng nước sạch đem đỗ vào nồi nấu lên ( cho lượng nước cao hơn mặt đỗ một đốt ngón tay) . Khi đỗ đã chín thì cho thêm một chút đường rồi đun thêm để cho đỗ sánh . Bước 2: Làm phần nhân : Dùng chảo chống dính, cho đỗ và sầu riêng vào đun ở lửa vừa , đun đến khi đỗ dẻo lại thì tắt bếp. Bước 3: Chờ đến khi phần nhân hơi nguội thì dùng tay viên thành những viên tròn nhỏ. Bước 4: Đem khoai tây luộc cho chín mềm rồi cho vào âu nghiền nát ( làm nhuyễn). Bước 6: Cho bột nếp, bột gạo , đường vào âu khoai tây vừa làm. Trộn đều lên. Cho thêm nước nóng từ từ vào hỗ hộp cho đến khi bột mềm dẻo không dính tay là được. Bước 7: Lấy một ít bột vo tròn lại rồi nhấn bẹp phần bột, cho thêm phần nhân vào rồi sau đó vo tròn lại ( phần bột phải nhiều hơn phần nhân). Bước 8 : Cho những viên bột vào âu mè đen + mè trắng để mè đều xung quanh viên bôt. Bước 9: Cho dầu vào chảo, chờ đến khi dầu nóng( nhưng không để dầu quá nóng ) , thả từng viên bột vào chảo rán với lửa vừa. Vừa rán vừa di chuyển những viên bột đó để bánh nở tròn đều. Cuối cùng : khi thấy bánh rán có màu vàng đẹp thì vớt bánh ra. Dùng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu trong bánh.
(Xem thêm)
  Các h   làm   Bánh  rán nhân sầu riêng ?
NGUYÊN LIỆU - tôm to : 16 con - thịt tôm băm nhỏ: 100gr - bột năng : 10gr - Bánh tráng (cuốn chả giò), trứng gà. - Gia vị: xì dầu, tương ớt, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, đường, giấm gạo, dầu mè, hạt tiêu, muối. 2.CÁCH LÀM Bước 1: Hòa nước sốt bao gồm: 1 thìa canh xì dầu; 1 thìa canh tương ớt; 1 thìa canh tỏi băm nhỏ; 1 thìa canh nước cốt chanh; 1 thìa canh đường; 1/2 muỗng canh giấm gạo; 1/4 muỗng cà phê dầu mè, hạt tiêu và muối. Bước 2: Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen sau lưng, rạch sâu sống lưng của tôm , giữ lại phần đuôi rửa sạch và để ráo nước. Bước 3: Các bạn nhúng tôm vào bát nước sốt ở trên trừ phần đuôi ra rồi để tôm ra đĩa khoảng 15 phút. Bước 4: Các bạn trộn phần thịt tôm băm nhỏ với một chút tiêu, muối, và bột năng. Rồi dùng phần thịt này bọc quanh thân tôm . Bước 5: Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu nhiều vào chảo, đun nóng lên. Trong lúc đó bạn cắt chéo miếng bánh tráng thành 2 hình tam giác rồi đặt con tôm lên trên và cuộn lại ( như hình). Khi thấy chảo dầu đã nóng, nhúng tôm vào bát trứng gà rồi cho vào chảo chiên cho đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa .Dùng giấy thấm dầu để lại bỏ dầu thừa trên tôm . Món ăn thưởng thức cùng với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
(Xem thêm)
  Các h   làm  Chả giò nhân tôm ?
Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món bánh canh này chuẩn vị của người miền Nam bằng nguyên liệu và cách làm cụ thể ở bài viết dưới đây. Nguyên liệu - 1 con mực ống to - 200g bánh canh( miền Bắc là bún sợi to) - 700ml nước luộc gà - 3- 4 quả cà chua - 1 củ hành tây - 1 - 2 miếng dứa - Hành lá, hành tím( hành khô) - Các gia vị cơ bản như: đường, muối, nước mắm, dầu ăn. Thực hiện: Bước 1: Làm sạch mực, rửa qua mực với chút dấm để khử mùi tanh. Sau đó để ráo, xắt khoanh tròn . Ướp phần mực với chút muối, tiêu, hạt nêm, hành tím băm nhuyễn khoảng 30 phút cho ngấm vị( tùy khẩu vị của từng gia đình mà nêm cho vừa miệng). Bước 2: Thái cà chua và dứa. Dứa xắt miếng mỏng khoảng 1 phân, cà chua và hành tây bổ miếng cau cho đẹp mắt. Bước 3: Phi thơm hành lá và đảo qua hành tây, đảo nhanh tay. Sau đó cho cà chua vào xào cùng. Bước 4: Sau đó cho nước luộc gà vào cùng với gia vị, bột nêm. Khi sôi, bỏ phần dứa đã thái vào nồi. Bước 5 : Khi nồi canh đa sôi thì bỏ phần mực đã ướp gia vị vào. Khi canh sôi lại lần nữa là mực đã chín kĩ , nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá xắt khúc vào rồi tắt bếp là được. Bước 6 : Chần hoặc luộc qua bánh canh( bún) trong vòng 2 phút rồi để ráo. Sau đó chan canh và trang trí 1 chút là hoàn thành món ngon này rồi Chúc các bạn thành công!
(Xem thêm)
1. Nguyên liệu làm đế bánh pizza - 500g bột mì - 10g men nở (baking soda) - 3g muối - 280ml nước - 2 muỗng cà phê dầu oliu Các bạn lưu ý nguyên liệu làm nhân bánh các bạn tùy chọn theo nhu cầu 2. Cách làm Bước 1. Trộn đều bột, muối và dầu oliu. - Cho men nở vào nước ấm hòa tan, từ từ cho vào bột vào nhào thật đều tay, cho đến khi bột mịn, dẻo thì bọc bột bằng giấy nilon, để cho bột nghỉ 30 phút. - Sơ chế các nguyên liệu trong khi chờ bột nghỉ. Bước 2. Sau khi để bột nghỉ, cán bột bánh dày khoảng 2cm. Đường kính bé hơn đường kính nồi cơm điện. Bước 3. Bật nồi cơm ở chế độ cook. Cho đế bánh đã cán vào nồi, bật chế độ cooking trong khoảng 15 phút cho vàng đều mặt bánh. Bước 4. Lật mặt bánh cho vàng đều. Phết sốt cà chua, rải nhân bánh và phủ phomai lên trên cùng. Tiếp tục bật chế độ cooking trong 10 phút để bánh chín hoàn toàn.
(Xem thêm)
Ngoài việc hâm thực phẩm, rã đông thì lò vi sóng còn có thể dùng để làm bánh. viết sau đây có thể giúp bạn cách làm 2 món bánh ngon đơn giản và dễ làm. 1.Làm bánh flan A.Nguyên liệu - 2 trứng gà - 300ml sữa tươi không đường - 100ml sữa đặc - Đường (nếu bạn thích ăn ngọt) - thìa, rây, khuôn bánh, lò vi sóng - 1 chút nước B.Cách làm: Bước 1: đổ 1/2 muỗng cà phê đường vào khuôn + 1 thìa canh nước. Để khuôn vào lò vi sóng, để công suất cao trong 5 phút, tới khi đường tan tạo thành caramel có màu nâu (hình 1). Bước 2: trộn sữa đặc và sữa tươi vào nhau, cho vào lò vi sóng ở công suất cao trong 5 phút. Lấy ra, cho trứng vào khuấy đều rồi lọc qua rây cho mịn (hình 2, 3). Bước 3: đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn rồi để vào lò vi sóng, để công suất trung bình trong 9 phút. lấy tăm xiên qua bánh rút ra tăm khô là bánh chín (hình 4). Món bánh của bạn sẽ ngon hơn khi dùng lạnh nhé. 2/Bánh chuối Oreo A.Nguyên liệu: - 5 bánh Oreo - 50g chuối chín nghiền nát - 1/2 quả trứng đánh tan - 3 thìa canh dầu ăn - 1 thìa canh sữa chua không đường (để hết lạnh) - 65g bột mì đa dụng - 1/2 thìa cà phê bột nở - 10g đường nâu (hoặc đường trắng) - 1 thìa cà phê vani nước B.Cách làm: Bước 1 : Bỏ kem của bánh Oreo và nghiền mịn bánh (hình 1). Lấy 1 cái bát, cho chuối đã nghiền nát, trứng, sữa chua, dầu ăn và vani nước vào trộn đều (hình 2). Bước 2: trộn đều bột mì, bột nở, đường nâu. Cho hỗn hợp bột và bánh Oreo đã nghiền vào trứng trộn đều. Bước 3: Đổ bột vào cốc hoặc ly, cho vào lò vi sóng để ở công suất cao nhất trong 3 phút (hình 4). Bạn xiên tăm qua bánh, tăm khô là bánh đã chín. Trường hợp chưa chín quay thêm trong ít phút nữa,. Bạn có thể ăn cùng một chút kem tươi đánh bông trang trí lên mặt bánh. Chúc bạn thành công!!
(Xem thêm)
Bánh canh là món ăn dân dã, bình dị, hợp túi tiền mà lại thơm ngon. Mỗi vùng miền lại có những cách chế biến khác nhau. Và Đà Nẵng cũng vậy, không chỉ ngon mà những món bánh canh này còn có cái tên rất dân dã. Bánh canh ruộng Nghe cái tên “ruộng” có vẻ bình dị những món bánh canh này lại không hề “ruộng” tí nào. Nước bánh canh ngọt, ngon vì nấu có ninh thêm xương cá. Tô thập cẩm trong hình thì đầy ụ nhưng giá quá cao so với mặt bằng ở đó. Bánh canh ở đây có nhiều sự lựa chọn : cá , chả , nem , xương , trứng. Đặc biệt có ram và bánh quẩy chấm cùng rất ngon, một tô nhiều mà giá bình dân, rất hợp lòng thực khách. Ảnh: danang43 Bánh canh cá nướng Bánh canh được hầm từ xương và cá nên ngọt, thơm ngon. Điểm đặc biệt của món bánh canh này đến từ nhân cá nướng. Mỗi tô đều cho thêm một ít cá nướng làm cho tô bánh canh thêm tròn vị, kèm với chút ớt cay, ít hành phi thơm tạo nên mùi thơm nhè nhẹ, vị mặn mặn, cay cay làm ai cũng mê mẩn. Ảnh: Hồng Trúc Bánh canh Nam Phổ Những ai yêu thích món bánh canh chắc có lẽ không thể nào bỏ qua món bánh canh Nam Phổ được. Nét đặc trưng riêng có của bánh canh Nam Phổ đến từ màu cam của tô bánh canh kết hợp với nước dùng sền sệt và có độ sánh, do bột được nấu chung với nước dùng. Thưởng thức bánh canh Nam Phổ, các bạn sẽ thích thú với vị béo ngậy của chả cua, vị ngọt của nước dùng mùi thơm thơm của những con rạm nhỏ và vị thơm ngon của chả lụa. Ảnh: Proguide Bánh canh chả cua Những viên chả cua được làm từ cua nguyên chất béo ngậy, thơm lựng, ăn hoài không ngán. Nước bánh canh dùng xương hầm với cua nên ngọt thanh thanh, lại thơm vị khá đặc trưng. Đây là món ăn rất thích hợp cho những ngày trời đông lạnh. Ảnh: Si Nguyễn Bánh canh cá lóc Có xuất xứ từ vùng đất cố đô, bánh canh cá lóc thu hút rất nhiều thực khách gần xa. Với những chú cá lóc đồng tươi ngon, chất lượng, qua bàn tay tài hoa của những người đầu bếp đã thành món bánh canh thơm ngon, đậm vị, làm ai cũng khó lòng cưỡng nổi. Cá lóc sau khi được làm sạch kĩ càng sẽ xào thấm trước khi cho vào tô bánh canh nên không hề có mùi tanh mà rất mềm, ngọt, có chút béo béo, dai dai và không nát. Bỏ thêm một ít tóp mỡ, hành lá, ớt cay nữa thì tô bánh canh xem như tròn vị. Ảnh: bakhanh Bánh canh má hàm Bánh canh được nấu chung với xương má hàm lạ miệng và ngon tuyệt. Thịt má hàm, cho thêm chút óc heo mềm mềm, thơm thơm, béo béo hòa quyện cùng vị ngọt ngọt của nước hầm xương, bùi bùi của bột bánh canh thì quá là tuyệt vời. Ảnh: Xu Ka Bánh canh vịt Bánh canh vịt xuất xứ từ vùng đất Quảng Trị, du nhập vào Đà Nẵng và đang làm các bạn trẻ Đà thành yêu thích. Bánh canh được nấu hoàn toàn từ vịt, từ nước dùng cho đến thịt trong tô bánh canh. Được hầm từ vịt nên nước dùng khá đậm đà, ngọt lừ. Ảnh: Tiên Nguyễn Bánh canh chả cá mối Những bạn yêu thích chả cá tự làm thì không thể nào bỏ qua chả cá mối. Chả cá mối được chính chủ quán làm, vo viên rồi chiên lên, ăn rất thích. Cá mối có mùi thơm, thịt có vị dai dai, ngọt ngọt, cực kì chất lượng, an toàn. Bánh canh cá mối ngọt ngọt, thanh thanh, ăn lại không bị ngấy hứa hẹn sẽ làm hài lòng kể cả những thực khách khó tính nhất. Ảnh: Gia Nhiên Bánh canh ghẹ Cũng là món đặc trưng của Sài thành nhưng bánh canh ghẹ của Đà Nẵng lại mang hương vị khác, không như món bánh canh bình thường. Tô bánh canh thường cho nguyên một con ghẹ to, chưa lột, những thực khách ăn nó phải dùng đến tay để ăn nên sẽ rất thú vị. Ảnh: bakhanh Bánh canh nem chả Nhắc đến bánh canh thì không thể nào bỏ qua món bánh canh nem chả đã khá phổ biến. Hầu hết bánh canh nem chả được nấu từ xương hầm, thêm chả bò hoặc chả lụa, nem chua, tóp mỡ, hành lá, ớt bột, rất thơm ngon. Ảnh: bakhanh Bánh canh giò heo Từng miếng móng được hầm vừa tới chẳng dai cũng chẳng bị mềm quá, vừa giòn vừa béo ngậy, bánh canh được chan nước dùng ngọt, thơm, đậm đà, đúng là một món ăn ngon của Đà Nẵng. Ảnh: Internet
(Xem thêm)
1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU N guyên liệu gồm có: 110gr bột gạo 25gr bột năng 300ml nước lá dứa 250ml nước lạnh Phần nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa; 100ml nước lạnh; 1/5 muỗng cà phê muối; 120gr đường; đậu đỏ sên đuờng; thạch rau câu thái miếng nhỏ. Chuẩn bị 1 âu nước có vài cục đá lạnh. 2: CÁCH LÀM CHÈ BÁNH LỌT Bước 1: Bạn tiến hành cho: nước lạnh, lá dứa, nước cốt dừa, muối và đường đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ đến khi hơi sôi, đường tan thì bạn tắt bếp. Bước 2: Cho hỗn hợp bột gạo, bột năng, nước ép lá dứa và nuớc vào nồi và tiến hành hòa tan bột. Sau đó, bạn đặt lên bếp và liên tục khuấy đều với lửa nhỏ, khi bạn thấy bột đã sánh quyện thành 1 khối không bị dính nồi thì tắt bếp. Bước 3: Bạn cho hỗn hợp trên vào khuôn hoặc bao nilon được cắt 1 góc nhỏ. Sau đó tiến hành nặn từng khúc ngắn cho vào nước đá, như vậy bạn đã có những con bánh lọt xanh mướt mắt. Bạn chờ đợi khaonrg 5 phút rồi đổ ra rổ để ráo bánh. Bước 4: Bạn cho các sản phẩm như: thạch rau câu, đậu đỏ, đá bào và các con bánh lọt vào ly, sau đó bạn chan nước cốt dừa là xong. Hi vọng bài viết hữu ích với bạn khi muốn ăn món chè bánh lọt thơm ngon bạn nhé!
(Xem thêm)
1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Phần Pudding: 15gr bột gelatin + 100ml sữa tươi lạnh 200gr chocolate trắng (nếu bạn thích màu đen thì dùng đen) 500ml sữa tươi không đường 50gr đường 2 muỗng canh sirô dâu. Lưu ý: Bạn cũng có thể sử dụng cốt bánh bông lan trét kem. - Phần tráng gương: nguyên liệu gồm 10gr bột gelatin hoà chung với 50ml nước lạnh 70gr chocolate trắng 50ml nước lạnh; 120gr đường 70gr sữa đặc 1 muỗng cà phê sirô cam nguyên chất (bạn có thể sử dụng vị siro tùy thích) 2: CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG GƯƠNG Bước 1: Bạn cho phần nguyên liệu pudding bao gồm sữa, đường vào nồi để hòa tan bằng cách đặt lên bếp nấu tan (không được để sữa sôi). Bước 2: Sau khi hoàn thành bước 1 thì tắt bếp và cho phần gelatin, chocolate, sirô vào và hòa tan trước khi tiến hành đổ vào khuôn. Bạn hãy để khuôn này vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng hoặc để qua đêm cho phần pudding đông lại. Bước 3: Tiếp theo, bạn cho nước, đường và sữa đặc của nguyên liệu tráng gương vào trong nồi rồi hòa tan, sau đó bạn bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho chocolate, gelatin vào cùng và hòa tan đều (có thể hòa tan hỗn hợp này bằng cách cho vào máy sinh tố và xay nhuyễn). Bước 4: lúc này cho sirô màu vào hỗ hợp và hòa đều (bạn muốn nhiều màu thì chia ra thành các chén nhỏ để pha màu bạn thích) Bước 5: Bạn hãy để hỗn hợp này nguội vào khoảng 30 độ C. Bước 6: Pudding lđã đông bạn lấy ra và đặt trên vỉ để sẵn trong 1 cái khay. Tiếp theo bạn tiến hành đổ hỗn hợp tráng gương lên chiếc bánh (Trường hợp muốn nhiều màu thì bạn cứ tiến hành đổ các màu xen kẽ và rải rác nhau trên mặt bánh), và mặt bánh hoàn toàn đông mềm sau khi để 30 phút. Cuối cùng cho bánh ra dĩa, và trang trí thêm một vài trái cây tươi. Bạn có thể thay bằng cốt bánh bông lan. Chúc bạn thực hiện thành công!
(Xem thêm)
Bạn có thể chế biến phần cơm nguội thừa chẳng ai muốn ăn thành món bánh pizza siêu đẹp, lạ vị để chiêu đãi cả nhà với cách làm đơn giản dưới đây: Nguyên liệu - 1 bát cơm nguội - 1 quả trứng gà - Nhân bánh: ngô, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, giăm bông, nấm, hoặc nguyên liệu bạn có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích ăn uống của gia đình. - phô mai - Nước sốt cà chua, nước tương ớt - Chảo chống dính Các bước tiến hàng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Đập trứng gà ra bát sau đó đánh tan - Sau đó cho trứng gà đã đánh tan vào bát cơm, trộn đều Nhân pizza, nấm, ớt thái mỏng, hành tay, giăm bông thái lát. Bước 2: Làm nhân bánh từ cơm nguội - Đặt chảo chống dính lên bếp và làm nóng chảo với lửa nhỏ, nên thêm 1 ít dầu ăn mỏng xuống dưới. - Đổ phần cơm đã trộn đều trứng vào trong chảo rồi dùng muỗng tán đều thành một lớp đế mỏng - Khi lớp cơm trứng xém vàng bạn lật ngược lại một cách nhẹ nhàng và chiên vàng mặt còn lại Bước 3: Thêm nhân pizza - Rưới một lớp cà chua lên phần đế bánh pizza đã rán vàng và tán đều khắp mặt cơm. Lần lượt xếp nhân lên phía trên bánh thứ tự như sau: viền bằng hành tây > nấm thái mỏng > giăm bông >ngô hạt > ớt xanh >ớt vàng (bạn nên để nguyên liệu nào khó chín vào trước) - Rải một lớp phô mai bào vụn phủ kín bề mặt bánh sau đó đậy nắp chảo chống dịnh lại đến khi lớp phô mai tan chảy và đế bánh vàng giòn thì tắt bếp. Thế là bạn đã hoàn thành món bánh pizza chỉ từ cơm nguội, chảo chống dính và những nguyên liệu đơn giản trong bếp rồi đấy
(Xem thêm)
Là món tráng miệng cực kỳ được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng, Bingsu thực ra rất dễ làm và bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bingsu trái dừa thơm ngon mà không cần máy bào đá . 1. Nguyên liệu và dụng cụ - Nước dừa tươi: 200ml - Bột rau câu: 2 muỗng - Đường: 8 muỗng - Nước cốt dừa: 400ml - Sữa tươi không đường: 180ml - Sữa đặc :3 - 4 muỗng - Túi zip, khuôn. 2. Thực hiện Bước 1: Cho 1 muỗng bột rau câu và 4 muỗng cà phê đường vào 200 ml nước dừa tươi. Cho lên bếp và khuấy đều ở lửa nhỏ đến khi rau câu tan. Đổ vào khuôn. Sau khi rau câu đông lại thì cắt thành miếng vừa ăn. Bước 2 : Trộn 1 muỗng cà phê rau câu và 4 muỗng cà phê đường. Đun nước cốt dừa trên nồi với lửa nhỏ, từ từ đổ hỗn hợp bột rau câu vào trong khi khuấy đều để bột rau câu tan. Bạn không nên đun sôi vì sẽ tạo thành mùi dầu dừa, thành phẩm sẽ không ngon. Bước 3: Đổ hỗn hợp này vào trái dừa và để rau câu đông lại trong ngăn mát tủ lạnh . Bước 4: Cho 180ml sữa tươi không đường và 3 muỗng sữa đăc vào 200ml nước cốt dừa, nấu ở lửa nhỏ tới khi sôi lăn tăn. Bước 5: Cho sữa vào túi zip sau khi nguội và để ngăn đá 3-4 tiếng. Khi sữa đã thành đá, bạn đâp nhuyễn để tạo thành kem tuyết. Lấy trái dừa ra khỏi tủ lạnh, cho rau câu dừa đã cắt nhỏ và kem tuyết sữa là bạn đã có thể thưởng thức món Bingsu hấp dẫn này rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công.
(Xem thêm)
Rất nhiều người yêu thích làm bánh nhưng lại ngại do nhà không có lò nướng . Tuy nhiên điều này cũng không làm bạn dừng ngay sở thích của mình. Bạn có thể lựa chọn ngay với một chiếc chảo chống dính để thực hiện việc mình thích và làm được những chiếc bánh yêu thích cho cả gia đình mình cùng thưởng thức ! 1. Chuẩn bị nguyên liệu: - Bột mì (280g). - 1 quả trứng. - Men nở (5g). - Đường (25g). - 1muỗng canh sữa bột. - Bơ (25g). - 1/2 muỗng cafe muối. - Sữa tươi không đường (150 ml). - Rây bột, Chảo chống dính, bếp, giấy... 2. Các bước thực hiện: B 1 : Bạn cho bột mì+ men nở+ đường+muối+ sữa bột vào 1 cái bát to sau đó trộn đều lên như (hình 1). B2: Cho thêm sữa tươi, 1 quả trứng đánh tan vào bát bột rồi bắt đầu nhồi bột, cứ thế nhồi cho đến khi thành 1 khối rồi cho bơ vào nhồi tiếp đến khi nào khối bột mềm, mịn, dẻo. Sau đó cho khối bột vào bát to bọc kín lại và ủ cho bột nở gấp đôi (hình 2). B3: Bột đã nở gấp đôi bạn lấy ra ấn xẹp bọt khí bên trong rồi chia đều thành 9 miếng bột đều nhau (hình 3). Tiếp đó, ve tròn các miếng bột lại rồi lấy khăn sạch đậy kín bột, như thế bột không bị khô rồi để bột nghỉ trong khoảng 15 phút (hình 4). B4 : Lấy từng viên bột, dùng cán dẹp rồi dùng 1 cái nắp chai khoét 1 lỗ nhỏ trong bánh, đặt bánh lên giấy nến và tiếp tục để bánh nghỉ thêm 30 phút nữa. B5: Bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp cho dầu vào, khi dầu nóng thì bạn cho lửa nhỏ vừa, gỡ giấy nến ra và cho bánh vào chiên, chiên cho bánh chín đều khi nào bánh vàng mới lật mặt kia chiên tiếp cho bánh đều hai mặt thì vớt bánh ra. Bánh sau khi chín, bạn lăn bánh qua 1 đĩa đường trắng để tăng thêm mùi vị. Như vậy là bạn đã có được những chiếc bánh donut tùy thích khẩu vị cùng mọi người thưởng thức rồi.
(Xem thêm)
Bánh xèo dù theo kiểu miền Nam hay miền Trung đều là một món ăn nổi tiếng được nhiều người thích bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng và rất hấp dẫn. Hôm nay vatgia.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh xèo ngon tại nhà nhé. 1. Nguyên liệu để làm bánh xèo. 500g bột gạo hoặc bột làm bánh xèo. 200g dừa nạo. 200g thịt ba rọi. 200g tôm. 300g giá sống. 200g hành lá. 1 củ hành tây. 1 trái dừa tươi. 1 miếng mỡ lợn. Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, bột nghệ, muối, tiêu, đường. Tỏi băm, giấm gạo, đồ chua, ớt, hành. Cải xanh, xà lách, các loại rau thơm. 2. Dụng cụ để thực hiện. - Tô, dao, thớt, chén. - Chảo chống dính , máy xay sinh tố …. Nguyên liệu trên khẩu phần ăn từ 4 - 6 người ăn. Thời gian: 1 tiếng 3. Cách làm bánh xèo. Bước 1. Lọc lấy nước cốt dừa. - Cho dừa đã bào và 0.5 lít nước ấm rồi dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn. - Vắt lấy khoảng nửa lít nước cốt dừa và lọc qua rây 2 lần để loại bỏ cặn. Bước 2: Trộn bột. - Cho từ từ nước cốt dừa vào phần bột rồi sau đó khuấy đều lên. - Cho ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa canh bột nghệ và nửa chén hành lá cắt nhỏ vào. Bước 3: Xào tôm và thịt. - Tôm và thịt ba rọi rửa sạch cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp tôm và thịt cùng với 1 thìa cà phê hành, tỏi, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, để trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị. - Xào thịt trước cho mềm rồi sau đó cho tôm vào xào cùng. Bước 4: Tráng bánh xèo. - Đặt chảo lên bếp chờ chảo nóng cho vào một ít dầu ăn vào, dùng miếng mỡ thoa thật đều trong lòng chảo. - Đợi chảo thật nóng rồi bạn đổ bột bánh xèo vào sau đó tráng nhanh tay để bột giàn đều rồi cho tôm, thịt, ít hành tây, giá sống vào, đậy nắp lại trong khoảng 2 - 3 phút là được. - Bỏ thêm một ít dầu vào phần rìa bánh và để lửa nhỏ cho đến khi bánh xèo giòn. - Khi rìa bánh xèo vàng giòn, thì xếp đôi bánh xèo lại và gắp ra dĩa. - Tiếp tục làm đến hết phần bột và nhân còn lại. Bước 5: Cách pha nước chấm. - Bạn đun sôi nước dừa xiêm lên. - Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 50ml nước dừa xiêm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 chút tỏi ớt băm nhỏ rồi khuấy đều lên. 4. Thành phẩm thu được. Bánh xèo xếp ra dĩa, ăn cùng với cải xanh, xà lách, rau thơm và nước chấm. Dùng nóng nhé. Bánh xèo nóng giòn cuộn các loại rau và chấm với nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn và ngon miệng. Mẹo làm bánh xèo ngon hơn. - Khi pha bột bạn không nên cho nhiều bột nghệ vì sẽ tạo mùi khó chịu. - Bạn nên dùng chảo cũ tráng bánh xèo là tốt nhất. Dùng chảo mới để chiên sẽ làm bánh khó tróc. Các loại chảo chống dính vẫn dùng được nhưng sẽ làm vỏ bánh sẽ dễ bị dày và kém giòn hơn. - Tráng bánh ở lửa nhỏ để tạo được độ giòn, không chiên ở lửa lớn vì dễ làm bánh khét và mau mềm. Chiếc bánh xèo thơm cùng với lớp vỏ giòn tan nhân tôm thịt sẽ làm gia đình bạn bất ngờ đấy. Đừng quên chia sẻ bài viết cách làm bánh xèo này cho bạn bè và mọi người cùng biết nhé!
(Xem thêm)
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt rất được ưa thích. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này một cách đơn giản mà vẫn ngon đúng điệu. Nguyên liệu: - Bánh tráng Tây Ninh: 1 xấp - Xoài xanh: 1 quả - trứng cút: 10 quả - quất tươi: 3 quả - khô bò/ khô mực: tùy thích - khô bò đen và nước bò: 40g - hành lá, hành tím, rau răm: 50g (mỗi loại) - đậu phộng: 50g - dầu ăn, sa tế, nước tương, muối Tây Ninh. Dụng cụ: Kéo, dĩa, tô, găng tay nilon, bếp, chảo, dụng cụ nạo sợi,... Bạn có thể tham khảo các sản phẩm này tại đây . Các bước thực hiện. 1. Cắt bánh tráng thành miếng nhỏ vừa ăn theo sở thích (hình 1). Xoài xanh gọt vỏ và bào sợi (hình 2). 2. Cho chảo lên bếp, cho 1/2 chén dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho hành lá cắt nhỏ xào qua rồi tắt bếp (hình 3). Luộc trứng chín trứng cút và bóc vỏ (hình 4). 3. Cho bánh tráng vào tô, rau răm cắt nhỏ (hình 1). Bạn cho xoài bào sợi, 1 muỗn muối tôm, đậu phọng, tép rang, sa tế, khô bò xé sợi, khô bò đen và 1 trái quất. (hình 2). Bạn cho thêm 2 tô muỗng canh nước bò đên, 1 canh mỡ hành phi (hình 3) rồi trộn đều tất cả lên. 4. Sau cùng bạn cho trứng cút và một ít kho bò, mực lên trang trí là bạn đã có một món ăn vặt ngon đúng điệu rồi. Chúc bạn thành công.
(Xem thêm)
Bánh trôi là một món ăn truyền thống, chỉ cần bạn cẩn thận, khéo tay một chút là sẽ có một đĩa bánh trôi đẹp mắt rồi. Hãy cùng nhau làm nhé! 1.Nguyên liệu: - Đường phèn làm bánh trôi - Dừa nạo - Vừng rang - Bột gạo nếp - Vani Bột làm bánh trôi có loại bột khô và bột nước. Bột nước tuy mất thời gian hơn nhưng là cách làm truyền thống, bánh sẽ trắng và dẻo dai hơn. Còn bột khô được làm chủ yếu từ bột gạo khô. Với cách chuẩn bọ bột như này sẽ nhanh chóng hơn nhưng bột bánh sẽ không được trắng bằng bọt nước. Sau khi chuẩn bị bột xong, bạn đặt một viên nhân mật vào giữa và vo tròn lại thả vào nồi nước sôi. Không thả bánh khi nước chưa sôi và nên thả theo đợt để không vớt nhầm bánh sống.Khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, bạn cần vớt ra và cho vào một bát nước sôi để nguội rồi đặt ra đĩa khi bánh nguội. Khi bạn vớt bánh cho vào bát nước sôi để nguội giúp bánh không bị dính, méo và nhanh nguội hơn. Khi bày ra đĩa, bạn nên rắc thêm chút bột vani hoặc vừng và một ít dừa sợi để tăng tính thẩm mỹ và cũng giúp bánh thơm hơn, bùi hơn. Bạn thấy không, làm bánh trôi nước không hề phức tạp như bạn tưởng đúng không nào?
(Xem thêm)
Chocolate từ lâu đã là món ăn tượng trưng cho tình yêu. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể tự tay làm tặng người mình yêu một hộp Chocolate Truffle đầy màu sắc nhân ngày lễ tình nhân Valentine. Cùng vào bếp với vatgia.com làm ngay món ăn hấp dẫn này nhé! 1. Nguyên liệu và dụng để làm Chocolate Truffle. 200g chocolate đen. 75g bơ mềm. 30g kem tươi. 5ml vani nước. 150g chocolate đen. Kẹo màu, các loại hạt đập vụn, bột cao cao... để trang trí. Nồi, tô, máy đánh trứng, túi bắt kem... 2. Cách làm chocolate Truffle. Bước 1: Đun cách thủy 200g chocolate đen đến khi chocolate chảy hết thì khuấy đều như hình 1, và 2. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều 75g bơ nhạt và cho 30g kem tươi vào đánh đều. Bước 2: Dùng phần chocolate đã đun chảy trước đó bỏ vào đánh cùng hỗn hợp bơ kem, rồi cho thêm 1 muỗng cà phê vani nước (khoảng 5 ml). Tiếp theo cho vào túi bắt kem rồi cắt đầu túi khoảng 2.5 cm như hình dưới. Bước 3 : Bạn lót 1 tờ giấy nến lên khay sau đó bóp từng viên chocolate lên giấy và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 20 - 30 phút. Bước 4: Đun chảy 150g chocolate còn lại như hình 1. Tiếp theo lấy chocolate từ trong tủ lạnh ra, ghép 2 viên kẹo lại và tạo thành hình tròn như hình 2. Bước 5: Nhúng kẹo vào phần chocolate đã đun chảy trước đó. Để cho lớp chocolate bên ngoài hơi khô lại rồi lăn qua các loại hạt đã đập vụn, cơm dừa khô, bột ca cao... để trang trí. Thành quả thu được là những viên kẹo Chocolate Truffle đầy màu sắc vừa ngon vừa đẹp mắt thích hợp để tặng người yêu trong ngày Valentine nhé. Tham khảo một số bếp từ giá tốt tại vatgia.com giúp bạn làm món ăn nhanh hơn.
(Xem thêm)
Bánh quy bơ vốn đã nổi tiếng thơm ngon và là món bánh được yêu thích từ xưa tới nay. Hiện tại mình sẽ biến tấu một chút bằng cách thêm dừa và hạnh nhân vào, và chắc chắn rằng bạn sẽ không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món bánh này! 1. Nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh quy dừa có hạnh nhân. 150g bột mì. 1/4 muỗng cà phê muối. 1/4 bột baking soda. 80g dừa sấy khô. 120g bơ nhạt, mềm. 70g đường nâu. 60g đường trắng. 1 quả trứng gà. 1/2 muỗng cà phê vani. Một ít hạnh nhân lát. Tô, lò nướng, máy đánh trứng, giấy nến, rây bột…… 2. Cách làm. Bước 1 : Bột mì cho thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối cùng 1/4 muỗng cà phê baking soda và 80g vụn dừa sấy khô sau đó trộn đều. Bước 2 : Cho bơ trong 1 cái tô lớn dùng máy đánh trứng đánh tan, bỏ thêm 60g đường trắng và 70g đường nâu rồi trộn đều. Bước 3 : 1/2 muỗng cà phê vani và 1 quả trứng gà vào đánh đều lên như hình dưới. Bước 4 : Cho lần lượt bột vào hỗn hợp bơ rồi trộn đều lên. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Bước 5: Tiếp theo bạn lấy bột ra và vo thành từng viên tròn một rồi lăn qua hạnh nhân lát như hình dưới. Bước 6: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút, rồi cho bánh vào nướng khoảng 15 - 20 phút đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được. Bánh quy dừa hạnh nhân sau khi nướng xong có vị béo của dừa hòa quyện với vị bùi bùi của hạnh nhân, sẽ là món bánh tuyệt vời cho gia đình bạn! Tham khảo một số lò nướng giá tốt tại vatgia.com
(Xem thêm)
Bánh dorayaki hay còn gọi là bánh rán doremon là một loại bánh phổ biến ở Nhật Bản. Cùng với Doraemon, dorayaki đã du nhập vào Việt Nam và rất được yêu thích đặc biệt là trẻ em. Còn chờ gì nữa mà các bạn không tự mình làm bánh rán Doraemon cho người thân của mình. Vật giá mách bạn cách làm cực đơn giản với chảo chống dính. Nguyên liệu gồm - Trứng: 4 quả - Đường trăng: 140g - Mật ong: 2 muỗng ( dùng để múc canh) - Bột mỳ đa dụng: 160g - 1 muỗng nhỏ bột nở - 1 muỗng nước (muỗng múc canh) - 1 muỗng dầu ăn (muỗng café) - Đậu đỏ: 520g Cách làm bánh: Bắt đầu làm bánh dorayaki, bạn đập 4 quả trứng cho vào một tô to, thêm đường, mật ong và đánh đều hỗn hợp lên. Tiếp theo, bạn đổ bột mì đa dụng, bột nở đã chuẩn bị vào hỗn hợp vừa trộn xong ( nhớ lọc bột qua rây để bột mịn hơn, trộn sẽ nhanh hơn ) Dùng cây đánh trứng đánh đều tay đến khi hỗn hợp hòa tan vào nhau hoàn toàn như hình số 3 thì bạn lấy miếng bọc thực phẩm phủ lên miệng tô và để trong tủ lạnh khoảng 15 phút để bột nở ra. Hết 15 phút, bạn lấy tô hỗn hợp ra ngoài, mở lớp bọc thực phẩm ra và đánh đều hỗn hợp lên, sau đó thêm nước và đánh đều lần nữa. Đặt chảo chống dính lên bếp, quét dầu lên chảo, lửa vừa phải. Cho 1 vá múc bột vào chảo. Sau 75 – 90 giây, lật bánh lại để 2 mặt bánh chín vàng đều. Sau 30 giây thì bạn lấy bánh ra, đặt lên đĩa đựng bánh. Sau đó, bạn tiếp tục làm như các bước trên, liên tiếp cho đến hết. Cách làm nhân đậu đỏ: Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu đỏ rồi cho vào nồi nấu chín. Sau khi đậu đỏ chín, dùng 1 nửa để xay nhuyễn rồi trộn cùng đậu đỏ chưa xay, thêm đường ( vừa miệng ) và ninh trong ngọn lửa nhỏ, đến khi đậu đỏ cô lại như mứt là được. Bạn lấy bánh ra và quét nhân đậu đỏ lên bánh, sau đó úp một chiếc bánh khác lên, ép cho 2 chiếc bánh dính vào nhau, như vậy là bạn đã hoàn thành một chiếc bánh rán Doraemon xinh xắn và đúng chuẩn. Để bảo quản bánh , bạn nên bọc mỗi chiếc bánh trong một lớp bọc thực phẩm, nhớ đóng gói kỹ để giữ bánh giữ được lâu. Bạn có thể dùng bánh cũng với trà nóng. Nguồn: Internet
(Xem thêm)
Chuối là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng và không xa lạ gì với chúng ta. Ngoài việc ăn chín bình thường thì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn khoái khẩu của nhiều người được làm từ nguyên liệu này chỉ với máy say sinh tố. Đó chính là món kem chuối mát lạnh mà không kém phần thơm ngon và bỏ dưỡng. Nguyên liệu: - Chuối chín: 2 quả - Bột ca cao: 2 muỗng - Bơ đậu phộng: 2 muỗng - Hạt đậu phộng, sữa tươi: không bắt buộc Dụng cụ: Máy xay sinh tố , bếp , nồi,.... Các bước thực hiện: 1. Bạn lột vỏ chuối chín và cắt thành những khoanh có độ dày khoảng 1 cm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 1 giờ để chuối cứng lại. Sau đó bạn cho chuối đã cứng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 2. Bạn cho hết bột ca cao vào cối xay và xay đến khi ca cao hòa đều vào hỗn hợp. Bạn có thể cho thêm 2 thìa đậu bơ đậu phộng vào xay cùng cho món kem thêm béo và thơm nhé. 3. Sau khi hỗn hợp được xay nhuyễn và quyện vào với nhau thì bạn cho hỗn hợp kem này vào khay và cất vào ngăn đá tủ lạnh 6 tiếng cho kem cứng lại. Và giờ bạn có thể lấy món kem thơm ngon và giàu dinh dưỡng do chính tay mình làm rồi. Chúc bạn thành công!
(Xem thêm)
Rau củ quả ngoài việc chúng ta chế biến với các món ăn hàng ngày chúng ta còn có thể chế biến ra được món sấy kho rất ngon , đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh và nhất là chính tay chị em chúng ta tự làm cho cả gia đình. Vậy mình mời các bạn cùng theo dõi cách làm qua bài viết dưới nhé 1. Nguyên liệu - Rau củ: 500g . Bạn cũng có thể chọn các loại rau củ khô như: bí đỏ, khoai lang, khoai tây, củ cải đỏ, cà rốt, đậu Hà Lan, đậu cô - ve, đậu đũa...Bạn nên chọn rau củ tươi ngon để món rau củ sấy chất lượng và để được lâu. - Dầu ăn : 30ml - Muối : 1/5 muỗng cà phê (nếu thích có vị mặn) 2. Dụng cụ cần chuẩn bị - Khay nướng - Giấy nhôm hay giấy nến (nếu có) - Lò nướng bánh ( bạn tham khảo các loại lò nướng bánh tốt nhất đang được bán tại đây ) 3. Cách làm - Bước 1: Bạn rửa sạch rau củ, rồi gọt vỏ , cắt thành hình que hoặc thái miếng tròn có độ dày khoảng 1 mm để rau củ mau chín và giòn tan. - Bước 2: Ngâm rau củ trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi bạn vớt ra để cho ráo nước. - Bước 3 : Xếp rau củ lên khay nướng, bạn nên lót 1 lớp giấy nến hoặc giấy bạc ở dưới để không phải mất công vệ sinh lò. Sau đó bạn quét đều dầu ăn hoặc muối (nếu thích) lên bề mặt rau củ. - Bước 4 : Cho rau củ vào lò nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C (2 lửa), rồi sau đó hạ nhiệt độ xuống còn khoảng 100 độ C sấy cho tới khi rau củ giòn tan. Thời gian sấy này mất khoảng 1 tiếng nên bạn hãy kiên nhẫn chờ nhận thành phẩm của mình nhé . Như vậy là bạn đã có món rau củ sấy thơm ngon, giòn tan và đảm bảo dinh dưỡng . Ngoài ra bạn cũng có thể bảo quản rau củ sấy trong hũ thủy tinh, và sử dụng chúng trong vòng 1 tuần bạn nhé!
(Xem thêm)
Mùa hè đã đến và kem là một trong những món giải nhiệt mùa hè được yêu thích nhất. Hôm nay cùng vào bếp với chúng tôi để làm món kem dừa thơm mát để xua tan bớt cái nóng mùa hè nhé. Nguyên liệu: - Cơm dừa: 20g - Nước cốt dừa: 250 ml - Lòng đỏ trứng gà: 3 quả - Kem béo(Whinning cream): 250ml - Bột năng: 1 muỗng - Đường: 50g - vani dạng lỏng: 1 nuỗng cà phê Dụng cụ: Máy xay sinh tố , bếp, nồi, muỗng, .... Các bạn có thể tham khảo các sản phẩm này tại đây . Các bước làm kem: 1. Bạn đánh tan lòng đỏ trứng với đường cho tới khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt. Sau đó đặt nồi nước cốt dừa lên bếp đun đến khi sôi thì tắt bếp. Tiếp đó, bạn đổ nước cốt dừa vào hỗn hợp trứng và đánh cho tan hoàn toàn. 2. Rây bột năng vào hỗn hợp trứng và cốt dừa rồi đánh đánh đều lên. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện đều thì bạn đun sôi hỗn hợp này sau đó để nguội. Khi chờ hỗn hợp nguội thì bạn cho cơm dừa vào rang với lửa nhỏ. Khi cơm dừa chuyến sang màu vàng nâu là được. Cho cơm dừa ra tô và đổ vani vào đánh đều. 3. Cho kem béo vào máy xay sinh tố, say đến khi kem bông lên thì bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa vào say tiếp. Bạn say cho đến khi hỗn hợp quyện vào với nhau là được. 4. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp kem vào hũ/ khay rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 6 tiếng. Giờ bạn đã có món kem dừa thơm ngon, mát lạnh rồi. Chúc các bạn thành công!
(Xem thêm)
Tiramisu là một loại bánh ngọt đặc biệt thơm ngon cùng với vị đắng của cacao và cà phê pha lẫn chút béo ngậy và thơm thơm của phô mai. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể làm bánh không cần lò nướng tại nhà mình và hãy cùng vào bếp với vatgia.com làm món bánh này nhé! 1. Nguyên liệu để làm bánh tiramisu. - Phần bánh. Bạn có thể tham khảo cách làm trong link bên dưới nhé. Xem thêm: Bạn đã làm thử bánh bông lan bằng nồi cơm điện? - Phần wine trắng và cà phê để quét bánh: 40ml cà phê đặc. 20ml wine trắng. 1/2 thìa vani dạng lỏng. 1 thìa cà phê đường. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau. - Phần kem. 200g phô mai Mascarpone. 70g đường. 300ml whipping cream. 3 thìa cà phê wine rum trắng. 1 thìa vani dạng lỏng. 1 ít bột ca cao để rắc lên bánh. 2. Dụng cụ để làm bánh Tiramisu. - Cây trộn bột, dao cắt bánh, chổi quét, rây bột, nồi cơm điện, máy đánh trứng... 3. Cách làm bánh tiramisu tại nhà không cần lò nướng. Bước 1 : Để phô mai Mascarpone hết lạnh hoàn toàn sau đó cho đường và phô mai vào tô đánh cho hòa quyện để được hỗn hợp nhuyễn mịn. Bước 2 : Cho kem tươi, wine trắng và vani vào hỗn hợp phô mai rồi đánh tới khi kem đặc lại. Không nên đánh lâu vì kem sẽ bị tách nước không ngon. Sau khi được hỗn hợp kem đặc lại, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút. Bước 3 : Chia bánh ra làm 3 phần giống (hình 1). Quets hỗn hợp wine trắng cà phê lên mặt bánh. Sau đó lấy phần kem đã chuẩn bị trước đó ra khỏi tủ lạnh và quết đều lên mặt bánh giống (hình 3). Lặp lại với những lát bánh còn lại. Bước 4 : Quét phần kem còn lại lên xung quanh bánh giống (hình 1, 2). Rồi để bánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút để cho phần kem cứng lại, rồi tiếp tục quét hết phần kem còn lại giống (hình 3). Cuối cùng bạn rắc 1 ít bột ca cao lên mặt bánh là xong. Bạn có thể thêm 1 ít chocolate đã bào vụn lên mặt bánh ăn kèm để tăng thêm hương vị nhé. Tham khảo một số lò nướng đang bán trên vatgia.com giúp bạn làm bánh ngon hơn.
(Xem thêm)
B ạn muốn kết hợp hai món ăn yêu thích là bánh flan và rau câu cà phê với nhau. Vậy hãy cùng vào bếp cùng chúng tôi nào. Nguyên liệu: - bột rau câu giòn: 3 muỗng cà phê (bột agar) - đường cát trắng: 100 g -150 g - lòng đỏ trứng gà: 3 cái - sữa tươi không đường (hoặc nước cốt dừa): 200ml - kem tươi: khoảng 2 muỗi canh (nếu bạn thích) - sữa đặc có đường: 3 muỗi canh - cà phê hòa tan: 1 gói - vani dạng nước: 1 muỗng canh Dụng cụ: tô, muỗm, bết, nồi, khuân Bạn có thể tham khảo các sản phẩm này tại vatgia.com Các bước thực hiện. 1. Bạn trộn bột rau câu với đường và hòa vào một lít nước. Nếu bạn muốn rau câu cứng hơn thì cho ít nước hơn một chút. Bạn để cho rau câu nghỉ 15p (hình 1). Bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà. 2. Cho hỗn hợp sữa tươi(nước cốt dừa) với kem tười(nếu dùng) vào nồi đun ở mức lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì đổ lòng từ từ lòng đỏ trứng vào và dùng phới khuấy nhẹ. Lọc hỗn hợp này qua rây cho mịn rồi cho vani vào trộn đều. (hình 3) 3. Cho hỗn hợp lên bếp đun lửa nhỏ. T rong quá trình đun khuấy liên tục đến khi sền sệt thì tắt bếp.(hình 4) 4. Đặt nồi rau câu lên bếp đun, khi đun nhớ khuất đều. Sau đó chia rau câu làm hai phần đều nhau. M ột phần cho vào flan sữa, phần còn lại cho vào cà phê đã hòa tan. 5. Đ ổ rau câu cà phê vào khuân, đợi cho mặt hơi cứng thì đổ tiếp rau câu sữa lên. Bạn làm như thế cho đến khi hết rau câu nhé. Giờ bạn cho rau câu vào tủ mát. Thế là bạn đã làm xong món tráng miệng này rồi.
(Xem thêm)
Bánh crepe là một món tráng miệng rất thơm ngon và nổi tiếng. Mùa sầu riêng đã đến, bạn đừng bỏ lỡ món bánh crepe sầu riêng thơm ngon với cách làm rất đơn giản như sau nhé 1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm bánh crepe sầu riêng - Bột mì: 100g bột mì - Đường -Trứng gà : 2 quả trứng gà - Sữa tươi: 200 ml sữa tươi không đường - Nước cốt dừa: 100 ml nước cốt dừa - 200 ml kem tươi (whipping cream) - 5 múi sầu riêng to - Bát tô to , bếp, chảo chống dính , máy đánh trứng, muỗng, rây... 2. Cách làm bánh crepe sầu riêng - Bước 1 : Bạn dùng rây để rây min bột mì rồi trộn đều cùng 2 muỗng canh đường cát. Sau đó, trộn hỗn hợp bột với 2 quả trứng gà, 200 ml sữa tươi không đường và 100 ml nước cốt dừa khuấy đều van tan - Bước 2: Bạn dùng rây lọc hỗn hợp bột khoảng 2 lần cho thật mịn rồi dùng màn bọc thực phẩm bọc lại, bỏ ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. - Bước 3: Bạn đánh bông 200 ml kem tươi cùng với 1 muỗng canh đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị). Sau đó, bỏ van ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng. - Bước 4 : Bạn lấy bột trong tủ lạnh ra khuấy đều. Sau đó, bắc chảo chống dính lên bếp phết 1 lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên chảo. Múc từng muỗng bột cho vào chảo, bạn có thể xoay chảo cho bánh được tròn đều. Và rán bột khoảng 2 - 3 phút thì lấy bánh ra - Bước 5 : Sầu riêng bạn tách hột lấy phần ruột . Sau đó, lấy bánh và cho một ít kem tươi đã đánh bông vào cùng 1 ít ruột sầu riêng rồi gói lại là được. Để ăn được ngon hơn, trước khi ăn bạn có thể bỏ van ngăn mát tủ lạnh. . Bánh crepe sầu riêng với vị béo ngậy, thơm thơm chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
(Xem thêm)
Ruốc là món ăn phổ biến của Việt Nam, đặc biệt hấp dẫn sử dụng kèm bánh mì. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm ruốc ngon và đảm bảo vệ sinh tại nhà. Chuẩn bị - thịt lợn thăn: 500 gram - nước mắm: 3 thìa canh - hạt nêm: 1 thìa cà phê - hạt tiêu: 1 thìa cà phê - hành tím lột vỏ, xắt nhỏ: 2 củ - nước sôi: 2 chén - dầu ăn: 2 thìa canh - Nồi , chảo , bếp , máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố có chưc năng tương đương ,… Thực hiện Step 1 : Thịt rửa sạch, xắt càng nhỏ càng tốt, sau đó cho thịt luộc khoảng 3 - 5 phút. Trong quá trình luộc, bạn vớt hết bọt bỏ ra. Step 2 : - Luộc xong, bạn vớt thịt ra, để ráo nước, sau đó ướp thịt cùng nước mắm , hạt tiêu, hành tím. - Sau đổ thịt vào nồi cùng nước đun sôi cho đến khi lượng nước trong nồi còn lại một nửa thì tắt bếp. - Gắp thịt ra đĩa cho ráo nước và giữ lại phần nước thịt. Step 3 : - Xé thịt dọc thớ thành những miếng nhỏ rồi đổ vào máy xay thịt rồi xay thịt thật nhỏ. - Sau đó đổ dầu ăn và thịt vào chảo nóng để xào cho đến khi thịt khô hay được gọi là ruốc. Khi thấy ruốc săn lại, bạn đổ nước cốt thịt vào chảo để ruốc đậm vị và mềm hơn. - Đảo ruốc đều đến khi ngả vàng. Đợi ruốc nguội bớt, lấy từng ít một trà vào cái rây bột, chà qua chà lại đến khi thật bông.
(Xem thêm)
1. Chuẩn bị nguyên liệu: - Bột mì đa dụng (250g)+ trộn với bột nở (10g). - Muối (5g). - Bơ lạnh(khoảng 113g), bạn nên cắt khối nhỏ. - Đường(100g). - Bột quế khoảng 1/8 muỗng cafe. - Trứng 1 quả. - Sữa tươi không đường(2 muỗng canh) - Nho khô (50g) - Dầu ăn. - Bếp, rây bột, Chảo, tô trộn bột, khuôn cắt bánh quy, cây cán bột... 2. Các bước thực hiện làm bánh. B1: Bạn trộn đều bột mì và bột nở với nhau rồi cho bơ lạnh vào dùng tay để bóp vụn (hình 1).Tiếp đó, cho đường, nho khô và bột quế vào trộn đều (hình 2). B2: Cho hỗn hợp bột vào bát trứng đã được đánh tan rồi nhồi thành 1 khối bột mịn (hình 3). B3: Cán bột thành lát mỏng khoảng 5 mm rồi dùng khuôn cắt bánh quy cắt thành từng miếng bánh nhỏ. Bạn có thể chọn những khuôn hình yêu thích để tạo ra những chiếc bánh thật ngộ nghĩnh nhé (hình 4). B4: Tiếp đến b ắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho bánh vào chiên trong 3 đến 4 phút mỗi mặt, chú ý để lửa vừa để bánh được chính từ bên trong khi mặt bánh màu vàng giòn hơn là được. Bánh quy bơ chiên thì bạn sẽ thấy có độ giòn, thơm mùi bơ,khi cắn vào sẽ lạo xạo và tan từ từ trong miệng rất thơm ngon.
(Xem thêm)
Lò nướng đang là sự lựa chọn của rất nhiều gia đình Việt Nam hiện nay. Không chỉ có chức năng làm nóng, quay, nướng thức ăn sống, lò nướng còn giúp người dùng có thể làm nhiều món bánh điểm tâm cho gia đình. Chọn mua lò nướng chất lượng cho gia đình không phải là chuyện dễ bởi không chỉ đa dạng về thương hiệu, lò nướng còn có nhiều loại khác nhau về chức năng, dung tích cũng như nhiều đặc điểm khác. Dưới đây là một vài hướng dẫn chọn mua lò nướng đạt chất lượng cho gia đình. Chọn mua lò nướng cần phải xác định nhu cầu sử dụng lò nướng trong gia đình Trước hết, cần phải xác định nhu cầu sử dụng lò nướng cho gia đình,nếu để nướng bánh, người tiêu dùng cần chọn loại có quạt đối lưu để sức nóng tỏa khắp khoang lò, làm bánh chín đều các mặt. Lò nướng không có quạt đối lưu thì sẽ phải lật thức ăn sau một thời gian nướng, rất phiền phức, nhưng giá thành lại thấp hơn lò nướng có quạt. Nhiều lò có chế độ nướng giảm mỡ, rất tốt cho sức khỏe. Nếu gia đình có người bị bệnh về đường máu, bệnh thừa mỡ, người đang ăn kiêng hay người cao tuổi, tốt nhất nên chọn những loại lò nướng kiểu như thế này để đảm bảo sức khỏe. Lò nướng được làm từ nhiều loại vật liệu như gang, nhôm đúc, kim loại tấm, thép không gỉ. Trong bốn loại trên thì loại làm từ thép không gỉ được người dùng yêu thích hơn cả, và tất nhiên do chất liệu của nó tốt nên giá cũng sẽ cao hơn. Có một mẹo nhỏ là khách hàng có thể sử dụng nam châm để kiểm tra xem lò có phải làm từ chất liệu này không. Có 2 loại lò nướng chính là lò nướng thủy tinh và lò nướng thùng. Lò nướng thủy tinh là loại lò nướng được làm bằng loại thủy tinh trong suốt, nướng chín thức ăn bằng cách nung nhiệt phát ra từ bóng đèn Halogen. Nhiệt từ bóng Halogen ở phía nắp lò sẽ tỏa xuống thực phẩm đang được nướng ở dưới, vậy nên hầu như lò nướng thủy tinh đều có quạt đối lưu giúp tỏa nhiệt đều để tránh tình trạng cháy phía trên mà phía dưới vẫn chưa chín. Chọn mua lò nướng cần phải tìm hiểu các thông số kỹ thuật, vật liệu, các hãng sản xuất Với lò nướng thủy tinh, người dùng có thể làm pizza, làm các món nướng như gà, vịt, bò, cừu, lợn, hải sản, rau củ các loại, xúc xích, rã đông, hun khói hoặc chế biến được nhiều món ăn ngon khác. Đặc biệt, nhờ luồng không khí nóng được luân chuyển đều, lò nướng thủy tinh còn có thể bảo vệ sức khỏe bằng cách loại bỏ lượng mỡ thừa trong thức ăn nhờ quá trình đun nấu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thực phẩm. Lò nướng thùng có hai loại là lò nướng âm và lò nướng để bàn. Lò nướng âm tủ là loại lò được gắn cố định vào tủ bếp của gia đình, sau khi gắn vào thì khoang tủ sẽ chỉ nhìn thấy mặt trước của lò nên rất gọn gàng và đẹp mắt. Lò nướng âm tủ là loại lò nướng thuộc dòng sản phẩm cao cấp nhất với mức giá từ 15 triệu đồng trở lên với nhiều thương hiệu nổi tiếng có thể kể đến như Malloca, Fagor, Bosch, Nardi và Teka. Một số hãng sản xuất đồ gia dụng xuất xứ từ châu Âu như Fagor của Tây Ban Nha chỉ sản xuất riêng lò nướng âm tủ chứ không sản xuất loại lò nướng để bàn. Vì lò nướng âm tủ là sản phẩm vô cùng phổ biến tại các nước phát triển. Khác với lò nướng âm tủ phải đặt cố định bên trong khoang tủ bếp, lò để bàn có thể đặt ở bất cứ vị trí nào trong bếp nên tính di động cao và cũng rất tiện dụng. Tuy giá rẻ và dễ di chuyển nhưng lò nướng để bàn có một nhược điểm là nhiệt độ kém ổn định hơn so với lò âm tủ vì sử dụng hệ thống cửa cách nhiệt được tối giản để giảm giá thành sản xuất. Dung tích lò nướng để bàn khá đa dạng từ 8 lít tới lớn nhất là 80lít trong đó các lò dung tích từ 8lít tới 40lít phù hợp với người dùng gia đình và dung tích trên 40 lít phù hợp với nhà hàng lớn.
(Xem thêm)
Bánh dày là một món ăn mang đậm tính dân tộc và biết cách chế biến bánh dày giúp duy trì công thức cổ truyền cho nền ẩm thực nước ta. Các bạn hãy cùng mình thử làm món bành dày này nhé! Nguyên liệu: 400g bột nếp 20 g bột gạo 200 g đậu xanh bóc vỏ Muối, sữa tươi Nước lọc, ,ước cam vắt - Chuẩn bị bột và đậu: Ngâm đậu xanh qua đêm. Trộn đều bột gạo với bột nếp và ít muối. Các bạn cho thêm chút nước cam và nước lọc vào bột nhào cho đến khi bột mịn, không còn dính tay. - Chuẩn bị nhân: Hấp chín đậu xanh rồi giã nhuyễn rồi chia làm hai phần: + Phần nhân ngọt thì trộn đậu xanh với dầu ăn và đường +Phần nhân hành thì phi thơm hành lá, thái nhỏ cùng với bơ ngay trên bếp và trộn với đậu xanh cho thêm gia vị đường muối vừa đủ - Nặn bột: Cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ hình vuông rồi thoa một ít dầu chống dính. Cho thêm sữa vào số bột ủ hôm trước vào nhào qua lại một lươt nữa. Phần bột lúc này cũng chia làm hai tương tự như phần nhân. Nặn bột thành từng viên sau đó ấn dẹp và cho nhân đậu vào giữa gói lại. Ấn hơi lõm ở giữa và đặt lá chuối vào. - Hấp bánh dày: Đặt bánh lên bếp hấp khoảng 10 phút và nớ trong lúc hấp thì thường xuyên mở vung kiểm tra để hơi nước không đọng lại trên vùng nồi và rơi vào bánh. Cuối cùng thì hãy bày ra đĩa và thưởng thức thành quả nhé!
(Xem thêm)

Sản phẩm liên quan

Thành viên tích cực

1

Vũ Thu Thủy

2 lượt cảm ơn
2

monpion0111

2 lượt cảm ơn
3

nguyễn bảo Hân

1 lượt cảm ơn
4

Huong93

1 lượt cảm ơn
5

Tú Trần

1 lượt cảm ơn