Cách làm gỏi cá bống hạt điều???

Hướng dẫn cách làm gỏi cá bống hạt điều Bóng cá ống: 100g Tôm sú: 300g Củ hủ dừa: 500g Nấm trắng: 2 bóng Hành tây: 1 củ Hạt điều rang: 150g Ớt sừng: 2 trái Bánh phồng tôm: 1 gói Rau răm, hành phi, đậu phộng, chanh, gia vị. Bóng cá cắt khúc trụng qua nước sôi cho mềm (không nát) Củ hủ dừa thái sợi trụng sơ qua nước sôi (không mềm, vẫn có độ dòn) Hành tây, ớt sừng, rau răm thái sợi. Nấm tuyết ngâm cho nở cắt bỏ cuốn. Hạt điều rang cho dòn. Tôm sú luộc chín, bỏ vỏ. Chuẩn bị nước gỏi, chiên bánh phồng tôm và đồ trang trí. Trộn củ hủ dừa, ớt sừng, rau răm, bóng cá, nấm tuyết cho đều, rưới nước gỏi đảo đều cho thấm. Dọn ra dĩa, xếp tôm sú chung quanh, rắc hạt điều lên mặt. Trang trí cho đẹp, dọn với bánh phồng tôm.