Chọn mua xì dầu như thế nào?

Bạn hãy rót xì dầu ra bát men trắng hay một đò đựng có màu trắng và quan sát, nếu thấy có màu đỏ đục ngửi mùi có mùi thơm xì dầu và mùi mỡ béo, nếm vị thấy đậm, chỉ hơi ngọt không chua, không đắng, không chát thì đó là loại ngon.

Nhiều người cho rằng mầu càng đậm càng ngon, điều đó hoàng toàn sai vì người sản xuất có thể tăng lượng đường cháy để làm đậm mầu cho xì dầu. Cho nên khi thử bạn phải chú ý.