Làm thế nào để thức ăn trong tủ lạnh không trở thành nguyên nhân gây ung thư?
Là một trong những căn bệnh nguy hiểm đang ngày càng gia tăn, nguyên nhân gây ung thư có một phần rất lớn là từ thực phẩm. Có thể nhiều người không biết, thực ra con đường dẫn đến ung thư thực ra lại rất gần, ở ngay trong chiếc tủ lạnh của nhà mình.Hãy lưu ý những hướng dẫn dưới đây để bảo vệ sức khỏe của gia đình mình nhé.
- Luôn để nhiệt độ thấp hơn 4.5 độ C
Nguyên nhân chính dẫn đến ung thư chủ yếu là từ độc tố của nhiều loại vi khuẩn. Ở nhiệt độ dưới 4.5 độ C ở ngăn mát và dưới -16 độ C ở ngăn đông vi khuẩn sẽ không phát triển được. Do đó, chỉ cần cài đặt nhiệt độ đúng sẽ hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn, ngăn ngừa ung thư.
2. Vệ sinh thường xuyên.
Nên làm vệ sinh tủ lạnh ít nhất 1 lần 1 tháng, điều này sẽ hạn chế sự có mặt của vi khuẩn xấu giúp thực phẩm được an toàn hơn.
Nếu tủ lạnh có mùi hôi, bạn chỉ cần để một hộp muối nở (baking soda) mở nắp vào tủ.
3. Sắp xếp tủ lạnh hợp lý
- Các loại thịt, cá tươi phải bọc kín hoặc cho vào hộp có nắp đậy để tránh dính nước vào các thức ăn khác.
- Trái cây, rau, củ để ở ngăn chuyên dùng cho rau củ vì nhà sản xuất đã thiết lập độ ẩm thích hợp, sẽ giúp thực phẩn không bị khô, luôn giữ được độ tươi đồng thời cũng giữ lại được các chất dinh dưỡng bên trong chúng.
- Với những thực phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ (sữa, thịt sống,..) không nên để ở cánh tủ, vì mỗi lần mở cửa sẽ khiến nhiệt độ ở ngăn này thay đổi, vi khuẩn sẽ có điều kiện phát triển nhanh hơn. Ngăn này bạn nên để các loại nước.
4. Cách bảo quản thực phẩm chin
- Nên cất giữ thưc phẩm đã nấu chín trong vòng 2 giờ sau khi nguôi.
- Chia thực phẩm thừa thành những phần nhỏ vừa đủ cho mỗi lần sử dụng, vì lấy ra để vào nhiều lần sẽ làm biến đổi nhiệt độ, làm thay đổi cấu trúc thức ăn, sản sinh chất gây ung thư.
- Thực phẩm đã được nấu chín chỉ nên bảo quản tối đa 3 ngày trong tủ lạnh.
5. Một số loại không nên để tủ lạnh
Một số loại thực phẩm khi bảo quản trong tủ lạnh không những trở nên nhanh hỏng hơn mà chúng còn sinh ra nhiều chất độc khác, có thể dẫ đến ung thư như cà chua, hành tây, cà phê, ớt, tỏi, khoai tây, bánh mì.
Chúc các bạn biết cách nắm giữ được sức khỏe của mình.