Trước khi mua gạo cần kiểm tra những gì ?

Trao đổi với chúng tôi về thực trạng này, chị Lan - ở thị trấn Cầu Diễn (huyện Từ Liêm, Hà Nội) - cho biết: “Với loại gạo bắc hương có giá 16.000đ/kg mọi khi mua ở cửa hàng quen nhưng lần này khi đem nấu, hạt gạo không đều nhau, màu có phần đục hơn, nấu lên không được thơm và hạt cơm không còn được dẻo, ăn có phần nhạt hơn trước. Ra nơi bán gạo phàn nàn, thì được chủ hàng giải thích: “Vẫn loại bắc hương mọi khi em lấy, người ta chở cho chị cả bao, có thế nào thì bán thế”.

Còn chị Hương ở Dịch Vọng Hậu (quận Cầu Giấy) bức xúc nói: “Sau một thời gian ăn loại gạo đặc sản tám Hải Hậu, phát hiện có vấn đề, tôi đã chuyển sang ăn loại gạo tám Điện Biên, nhưng chỉ chưa đầy hai tháng sau, tôi lại phát hiện lúc đầu hạt gạo mua về trong, bóng mà rất đều hạt, lúc nấu rất thơm, ăn dẻo cơm, nhưng càng về sau mình lại thấy hạt gạo cứ vẩn đục dần mà lúc nấu cơm dần mất mùi, ăn không đậm, cơm cũ chỉ sau vài tiếng đã cứng đơ và nhanh thiu, ra hỏi chủ hàng gạo thì họ cứ chối đây đẩy, bảo không trộn gì cả”.

Bạn nên kiểm tra gạo trước khi mua. (Ảnh minh họa).

Qua tìm hiểu thì chúng tôi được biết có không ít các bà nội trợ khác đang gặp phải tình trạng, khi mua các loại gạo đặc sản như tám hương, tám Hải Hậu, tám Thái... lúc đầu có mùi rất thơm, nhưng khi nấu thì không còn giữ được mùi thơm hoặc để cất trong thùng vài ngày thì mùi thơm bị mất dần. Trong các siêu thị các loại gạo này đều có giá đắt hơn so với ở ngoài 1.000đ.

Trao đổi với chúng tôi, anh Thành - chủ đại lý gạo ở ngõ 175 đường Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu (quận Cầu Giấy, Hà Nội) - khuyến cáo: “Việc mua một loại gạo đặc sản ở cùng một đại lý, nhưng chất lượng nấu không hề giống nhau rất có thể là do các chủ cửa hàng đã lợi dụng lòng tin của khách quen để pha trộn các loại gạo thường vào gạo đặc sản để bán giá cao.

Các loại gạo đặc sản thường được sản xuất rất kỹ, hạt gạo trong, dài hoặc tròn hạt, bóng, hạt cứng đều nhau, khi bẻ ra rất khó và không bị vụn. Vì vậy khi mua các loại gạo đặc sản mà không thấy như thế thì phải xem lại vì rất có khả năng họ pha trộn thêm loại gạo chất lượng kém hơn”. Anh Thành chia sẻ, sở dĩ hạt gạo mua về rất thơm, nhưng khi nấu hoặc để lâu không còn thơm rất có thể là do nhiều cửa hàng đã dùng hương liệu để ướp hương thơm lên hạt gạo nhằm đánh lừa người mua.

Gạo đặc sản như bắc hương, tám Hải Hậu... có mùi thơm, nhưng không phải là mùi thơm quá nồng, mà là thơm cám thoang thoảng rất hấp dẫn, hạt cơm nấu lên mềm, thơm, đậm. Để tránh hiện tượng mối mọt, nhiều cửa hàng đã dùng các loại thuốc diệt côn trùng trộn vào hoặc đặt bao gạo lên lớp thuốc.Vì vậy người tiêu dùng nên chọn mua ở các đại lý gạo có uy tín, khi phát hiện có hiện tượng gạo lạ thì nên bỏ đi.