Phân Biệt Nước Mắm Truyền Thống Và Nước Chấm Công Nghiệp Cực Đơn Giản

Trên kệ siêu thị hiện nay có hàng chục loại nước mắm với tên gọi và giá cả rất khác nhau khiến người tiêu dùng hoang mang. Làm sao để chọn đúng chai nước mắm truyền thống nguyên chất được làm từ cá và muối, thay vì những chai nước chấm công nghiệp đầy chất điều vị?

3 cách phân biệt nhanh bằng cảm quan:

1. 
   

   Nhìn màu sắc: Nước mắm truyền thống có màu từ vàng rơm đến cánh gián đậm. Khi để ra không khí một thời gian, nước mắm truyền thống sẽ sẫm màu lại do hiện tượng oxy hóa tự nhiên của đạm cá. Nước mắm công nghiệp nhờ có chất bảo quản nên giữ nguyên một màu trong suốt.

2. 
   

   Thử mùi vị: Nước mắm chuẩn có mùi thơm nồng, khi ăn có vị mặn thâm thúy ở đầu lưỡi nhưng ngay sau đó là vị ngọt hậu đậm đà nơi cổ họng. Nước mắm công nghiệp thường có vị ngọt lợ của bột ngọt ngay khi nếm.

3. 
   

   Đọc nhãn chai: Hãy nhìn vào bảng thành phần. Nước mắm cốt chỉ gồm "cá cơm và muối", hàm lượng đạm tự nhiên cao.

Nước mắm truyền thống sạch không chỉ là gia vị mà còn là sức khỏe của cả gia đình. Để an tâm chọn đúng sản phẩm nguyên chất 100%, bạn có thể tham khảo dòng gia vị cao cấp tại Nông sản Hùng Anh.