3,7 triệu
Số 1/5 Ngõ 34A - Trần Phú - Ba Đình
Khóa học pha chế:
Pha chế đồ uống không chỉ đơn thuần làm theo công thức. Công việc đó đòi hỏi cả nghệ thuật lẫn kỹ thuật, phải sáng tạo không ngừng để tạo ra những thức uống ngon, lạ và giàu dinh dưỡng.
Bạn muốn trở thành một Bartender chuyên nghiệp hay chỉ đơn giản muốn học vì ham mê, yêu thích, muốn tạo ra những đồ uống ngon, bổ dưỡng đảm bảo sức khoẻ cho gia đình… Đến với trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng, các bạn sẽ được đào tạo một cách cơ bản và chuyên nghiệp nhất.
2. Các kĩ năng học viên có được sau khóa học pha chế:
Sau khoá học bạn sẽ có những kĩ năng cơ bản sau để có thể pha chế trong các quán Bar, Pub, khách sạn:
» Nhận biết các loại rượu, đồ uống
» Kĩ năng pha chế
» Nắm bắt tâm lý khách hàng
» Nghệ thuật biểu diễn
» Phát huy khả năng sáng tạo của bản thân.
Chương trình học
Ngày 1: Lý thuyết
I. Nhận biết công cụ, dụng cụ pha chế quầy Bar.
Quầy pha chế.
Công cụ, dụng cụ.
Ly, cốc, đồ Inox
II. Giới thiệu về hạt café
Giới thiệu về cafe Robusta
Giới thiệu café Arabica
III. Nhận biết cơ bản về rượu nền: Brandy, Whisky, Rhum, Vodko, Tequila, Gin
IV. Giới thiệu nhà cung cấp
Ngày 2: Kỹ thuật pha trà
Kỹ thuật pha trà nóng – đá
Kỹ thuật pha trà chanh, trà với mật ong, trà với sữa đặc, sữa tươi
Kỹ thuật đổ tầng trà
Ngày 3: Kỹ thuật pha Café
Nghệ thuật thưởng thức café phin; cách nhận biết café ngon
Kỹ thuật pha café đen nóng/ đá kiểu pha phin hay pha sẵn
Kỳ thuật pha café nâu nóng/ đá kiểu pha phin hay pha sẵn
Kỹ thuật đổ café theo tầng
Làm nâu lắc, pạc sỉu
Ngày 4: Nước quả tươi
Kỹ thuật pha chế nước quả tươi theo mùa: dưa hấu, táo, lê, dâu tây, dứa, chanh leo, chanh tươi, xoài
Kỹ thuật bày đĩa hoa quả theo mùa
Ngày 5: Sinh tố
Kỹ thuật pha chế sinh tố
Cam, táo, xoài, dưa hấu, dau tây, dứa, chanh leo, mãng cầu, thanh long.
Kỹ thuật bày đĩa hoa quả theo mùa
Ngày 6: Hoa quả đánh đá – Snow ball
Chanh tuyết
Chanh leo tuyết
Dâu tây tuyết
Cam tuyết
Táo tuyết
Dứa tuyết
Ngày 7: Chanh tuyết hồng ngọc
Chanh tuyết hồng ngọc
Chanh leo tuyết hồng ngọc
Dâu tuyết hồng ngọc
Cam tuyết hồng ngọc
Ngày 8: Luyện tập tổng hợp
Tổng hợp kỹ năng pha chế đã được học
Ngày 9: Sữa chua Smoothie
Kỹ thuật làm sữa chua café, sữa chua cacao, sữa chua thạch hoa quả, sữa chua đánh đá
Smoothie dâu, xoài, dứa, táo, chanh leo …
Ngày 10: Sữa chua Lassi
Kỹ thuật làm sữa chua hoa quả thập cẩm, sữa chua Bailey’s
Lassi dâu tây, xoài, dứa, táo …
Kỹ thuật pha chanh muôi, mơ muối nóng / đá
Ngày 11: Nước quả trộn
Pineapple joy
Paradise
Sun flower
Sun set
Tropical sun
Ngày 12: Soda Ý
Tình yêu ngọt ngào
Ngày mới
Tương lai
Sức sống
Giấc mơ vàng
Ngày 13: Mocktail
Shirley’s temple
The Amazon
Virgin Colada
Sweet Love
Virgin Strawberry
Mocktail Romantic
Ngày 14:
Café freeze
Cacao freeze
Socola freeze
Carame freeze
Ngày 15: Tổng kết các kỹ năng pha chế
Ôn tập lý thuyết
Hoàn thiện kỹ thuật làm Bartender
Thực nghiệm đồ uống đã học.
KHÓA HỌC PHA CHẾ II
Thời lượng: 10 buổi
Học phí: 3.700.000 VND (học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7- Chủ nhật.
Buổi sáng: 9h-11h; buổi chiều: 14h - 16h, 16h -18h; buổi tối: 18h – 20h
Chương trình học
Ngày 1: Cocktail nền Whisky
Black Jack
God Father
Whisky Daisy
Dixie Dew
Tower Topped
Ngày 2: Cocktail nền Brandy
Brandy Alexander
Brandy Collins
Mikado
Japanese
Stinger
Ngày 3: Cocktail nền Gin
Singapore Sling
Blue Bird
Bermuda Rose
Gin Sour
Pink Pussycat
Ngày 4: Cocktail nền Rhum
Bacardi Cocktail
Daiquiri
Deep Dark Secret
Honey
Mai Tai
Ngày 5: Cocktail nền Vodka
Black Russian
Blue Monday
Cherry Ripe
Fuzzy Navel
Adonis
Ngày 6: Cocktail nền Tequila
Tequila Sunrise
Margarita
Guild Wing
Mexicana
Tequila Fizz
Ngày 7: Cocktail nền Liqueur
Pink Panther
Paradise
I love you
Grasshopper
B52
Ngày 8: Cocktail uống nóng
Calypso Coffee
Good Golly
Chocolate Vice
Hot Darling Dylan
Irish Coffee
Ngày 9: Café máy kiểu Italia
Kỹ thuật pha café máy kiểu Italia
Kỹ thuật pha café: Cappuccino, Latte, Mocha
Kỹ thuật pha café: Espresso, Marocchino
Ngày 10: Ôn tập
Lý thuyết rượu nền, rượu mùi
Thực hành đồ pha chế đã học
Mọi thông tin chi tiết về các khóa học pha chế, nấu ăn và dịch vụ tiệc của Golden Apple xin vui lòng liên hệ
Ms : Phương Thúy
Tel: 0982324826
Y!H: nptquataovang@yahoo.com.vn
Email: nptquataovang@yahoo.com.vn
Địa chỉ: Số 1/5 ngõ 34A - Trần Phú - Ba Đình - Hà Nội
HẾT HẠN
Mã số : | 7449152 |
Địa điểm : | Hà Nội |
Hình thức : | Cần bán |
Tình trạng : | Hàng mới |
Hết hạn : | 09/05/2013 |
Loại tin : | Thường |
Bình luận