Hộp Nước Mắm Phan Ông Trọn 35ºn - 6 Chai

- Thành phần: 75% Cá cơm tươi và 25% muối biển tinh khiết. Hoàn toàn nói không với hóa chất, chất bảo quản, chất tạo màu tổng hợp.

- Chỉ tiêu chất lượng: 100% nước mắm nhĩ cá cơm.

- Hàm lượng nitơ toàn phần: 35g/l

- Hàm lượng nitơ axit amin: 20g/l.

- Thể tích thực đóng chai: 520ml

- Sản xuất theo tiêu chuẩn: TCCS 04/2017

- Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y Tế: 100/ 2017/ATTPBTh-XNCB

Dòng nước mắm truyền thống được sản xuất chỉ từ cá cơm tươi và muối biển tinh khiết tại Phan Thiết - Bình Thuận

Chúng ta đều biết rằng vùng biển Phan Thiết là một trong những ngư trường lớn nhất cả nước. Nơi đây có rất nhiều loại cá, đặc biệt là cá cơm – nguồn nguyên liệu chính trong sản xuất nước mắm truyền thống.

Cá cơm cũng có nhiều loại, ta có thể kể đến một số loại phổ biến như:

- Cá cơm sọc tiêu. Cá cơm than.Cá cơm đỏ. Cá sọc phấn. Cá phấn chì. Cá cơm lép.

Nhưng dùng để ủ chượp nước mắm ngon nhất là cá cơm than và sọc tiêu.

Mùa đánh bắt cá cơm chính là từ tháng 4 đến tháng 8 âm lịch hàng năm. Trong khoảng thời gian này, tại các cảng cá như Phan Thiết, Phú Hài, Mũi Né thuyền ghe tấp nập, trên bến dưới thuyền tạo nên cảnh tượng vô cùng náo nhiệt.

Cá cơm tươi sau khi đánh bắt được chuyển ngay về các nhà thùng để ủ chượp nước mắm. Nếu phải đi đánh bắt xa bờ dài ngày thì cá cơm sẽ được ủ chượp muối ngay trên tàu.

Muối biển được sử dụng cho ủ chượp cá là muối Bà Rịa. Đây cũng chính là loại muối có hàm lượng Clorua Natri tinh khiết nhất trên 95%. Nhờ vậy mà sản phẩm nước mắm cốt Cá cơm của Phan Thiết có danh tiếng từ hơn 200 năm qua.

Nước mắm Ông Trọn nguyên chất được sản xuất theo phương thức thủ công truyền thống từ xa xưa

Nước Mắm Ông Trọn - một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống hàng đầu Việt Nam, được ủ chượp trong những thùng gỗ có sức chứa trên 10 tấn và trong các lu sành (mái) 200kg cá cơm tươi.

- Cá cơm tươi sau khi đánh bắt sẽ được đưa ngay vào thùng gỗ ủ chượp muối theo tỷ lệ 75% cá cơm + 25% muối biển tinh khiết trộn đều.

- Thời gian ủ chượp đến khi kéo rút nước mắm tối thiểu trên 12 tháng. Thời gian ủ chượp càng lâu, nước mắm càng ngon và có độ đạm càng cao. Để lâu thì độ đạm tự nhiên của nước mắm có thể đạt trên 43 độ.

Nước mắm Ông Trọn có chất lượng rất đặc biệt

Nước mắm Ông Trọn - Nước mắm truyền thống Phan Thiết là nước mắm nhĩ cốt cá cơm:

+ Cảm quan bạn có thể nhận thấy Nước mắm Ông Trọn có màu cánh gián đặc trưng, có độ sáng, độ trong và độ sánh.

+ Do thành phần sản xuất chỉ có Cá Cơm tươi và muối biển nên nước mắm nguyên chất Ông Trọn có vị đậm đà, mùi thơm tinh khiết. + Nước mắm Ông Trọn 35ºN có độ đạm là 35º. Đó cũng là độ đạm tự nhiên cao nhất có thể đạt được bằng phương pháp ủ chượp tự nhiên. Đây là nguyên nhân chính mang đến cho nước mắm Ông Trọn vị ngọt đậm đà, lan tỏa và đọng lại lâu, hay gọi là hậu vị mà khó có loại nước mắm nào sánh kịp.

Cam kết của Công Ty CP Nước mắm Việt Nam

- Chỉ sử dụng nguyên liệu là cá cơm tươi và muối biển.

- Quá trình lên men nước mắm hoàn toàn tự nhiên, thời gian ủ chượp tối thiểu 12 -16 tháng.

- Không sử dụng hóa chất, chất bảo quản, chất tạo màu.

- Ủ chượp, sản xuất và đóng chai trực tiếp tại Phan Thiết - Bình Thuận.

- Quản lý và sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP, ISO 9001:2015 đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của Bộ y tế và tiêu chuẩn quốc tế Codex.

Nước Mắm Ông Trọn nguyên chất được sản xuất rất kỳ công với số lượng hạn chế. Đây là một sản phẩm cao cấp và quý giá, là quà tặng của Biển Đảo quê hương dành cho sức khỏe con người.

Thùng 6 chai nước mắm Ông Trọn 35ºN chai 520ml

Công dụng của nước mắm truyền thống Ông Trọn:

Nước mắm Ông Trọn được dùng làm nước chấm và gia vị cho các món ăn Việt. Tuyệt ngon khi dùng chấm thịt luộc, thịt rán, cá chiên, cá hấp, giò, chả...

Hướng dẫn bảo quản nước mắm truyền thống cốt nhĩ cá cơm:

- Bảo quản nơi mát, tránh ánh sáng.

- Luôn đậy kín nắp sau khi sử dụng.

- Dùng tốt nhất trong thời gian 02 tháng kể từ ngày mở nắp.

Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.

Lưu ý khi sử dụng nước mắm truyền thống:

-  Nước mắm Ông Trọn chỉ làm từ cá cơm tươi và muối biển nên khi rót ra bát, tiếp xúc với ánh sáng và oxy, màu nước mắm sau khoảng vài tiếng sẽ chuyển dần sang màu sẫm. Điều đó thể hiện sự nguyên chất của nước mắm và sự khác biệt của nước mắm Ông Trọn nguyên chất so với nước mắm công nghiệp.

-  Nước mắm Ông Trọn là nước mắm cốt truyền thống, nên có gas tự nhiên, vì thế sau khi đóng nắp chai  cẩn thẩn vẫn có hiện tượng nước mắm rỉ ra ở đầu nút chai. Đó là điều tuyệt diệu chỉ có ở nước mắm cốt nhĩ cá cơm truyền thống.

-  Hiện tượng đọng muối là sự kết tinh tự nhiên của nước mắm truyền thống, không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Trong trường hợp lắng muối ở đáy chai nước mắm, chỉ cần lắc nhẹ là muối sẽ được hòa tan hoàn toàn trở lại.

Nếu muốn được tư vấn thêm, mời quý khách liên hệ với chúng tôi theo số: 0243.999.1516 - 0903.561.868. Chân thành cảm ơn quý khách đã quan tâm tới Nước Mắm Bảy Cá của Công Ty CP Nước Mắm Việt Nam.

Chi nhánh miền bắc: Toà nhà B10B, Nguyễn Chánh, Khu đô thị Nam Trung Yên, Cầu Giấy, Hà Nội

http://nuocmambayca.vn/