Gợi Ý Món Nhậu Ngon Từ Thịt Trâu M45 : Đơn Giản, Đưa Cơm

Thịt nạc mông trâu M45 xào lá lốt

 Nguyên liệu:

• Nạc mông trâu M45: 300g (thái mỏng)

• Lá lốt: 1 bó nhỏ

• Hành tím, tỏi, ớt (nếu thích cay)

• Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rã đông thịt M45 tự nhiên, sau đó rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ.

   • Lá lốt rửa sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 3–4cm.

   • Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tỏi băm, tiêu xay, để 20 phút cho thấm.

2. Xào thịt:

   • Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại.

   • Khi thịt vừa chín tới, cho lá lốt vào đảo đều khoảng 1–2 phút.

   • Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thưởng thức:

• Món ăn đậm đà, thịt trâu mềm săn, thơm nồng lá lốt.

• Ăn với cơm nóng, thêm chút mắm ớt là chuẩn vị cơm nhà.

Thịt nạc mông  ( Rumb Steak), của trâu Ấn Độ  là phần thịt lấy từ mông của con Trâu. Đây là phần tảng mông thường không có xương, có lớp mỡ nhẹ trên bề mặt và bên trong rất nạc., hơi khô và dai hơn các phần thịt khác, có mỡ và gân lẫn trong thớ thịt, khó lọc gân, mỡ riêng . Quy cách/túi: 3-5 kg/túi.Quy cách/thùng: Khoảng 4 -> 6 túi/thùng