Nạm Gầu Trâu M62 : Thực Phẩm Sạch Cho Chế Độ Ăn Lành Mạnh

NẠM GẦU TRÂU KHO TIÊU XANH – ĐẬM ĐÀ, BẮT CƠM

 Nguyên liệu:

• 
  

  400g nạm gầu trâu M62 (thái miếng vuông vừa ăn)

• 
  

  1-2 nhánh tiêu xanh (đập nhẹ)

• 
  

  1 củ hành tím, 1 tép tỏi (băm nhỏ)

• 
  

  1 thìa nước mắm ngon

• 
  

  1 thìa dầu hào

• 
  

  1/2 thìa đường

• 
  

  1/2 thìa tiêu xay

• 
  

  1 thìa dầu ăn

• 
  

  1 chén nước dừa tươi (hoặc nước lọc)

• 
  

  Cách làm:

1. 
   

   Ướp thịt:

   • 
     

     Ướp nạm gầu trâu với nước mắm, dầu hào, tỏi, hành băm, tiêu xay, chút đường và tiêu xanh đập dập.

   • 
     

     Để thấm gia vị khoảng 30 phút.

2. 
   

   Xào sơ:

   • 
     

     Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho thịt vào đảo săn mặt.

3. 
   

   Kho thịt:

   • 
     

     Chế nước dừa vào xâm xấp thịt, hạ nhỏ lửa và kho liu riu khoảng 40–50 phút.

   • 
     

     Khi nước gần cạn sền sệt, nêm lại cho vừa khẩu vị.

4. 
   

   Thưởng thức:

   • 
     

     Dọn nóng, ăn với cơm trắng hoặc chấm bánh mì đều ngon.

Thịt nạm gàu mã 62 là phần thịt thuộc phần ức của con trâu. Phần thịt này bao gồm nạc và mỡ xen lẫn nhau, nhìn chung là nhiều mỡ hơn các phần thịt khác của thịt trâu. Thịt nạm gàu 62 được đóng thành từng túi, được đóng thành từng túi khoảng 2 -4 kg, trọng lượng mỗi thùng là 20kg.

Thịt nạm gàu mã 66 được nhập khẩu từ Ấn Độ, nhãn hiệu Allana được bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -18 độ C. Thịt nạm gàu của thịt trâu ấn độ được rất nhiều khách hàng yêu thích để sử dụng chế biến nhiều món nướng, lẩu, sốt vang..