Giá Xương Ống Bò/Heo Tăng Hay Giảm? Cập Nhật Thị Trường 2025

Một món ngon từ xương ống heo mà bạn có thể làm là:

Canh hầm xương ống heo với củ quả

Nguyên liệu:

• 500g xương ống heo

• 1 củ cà rốt

• 1 củ cải trắng

• 1 bắp ngô (nếu thích ngọt tự nhiên)

• Hành tím, hành lá, ngò

• Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Xương ống rửa sạch, trụng qua nước sôi với ít gừng để khử mùi hôi, rồi rửa lại lần nữa.

   • Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.

   • Ngô cắt khúc (nếu dùng), hành tím đập dập.

2. Ninh xương:

   • Cho xương vào nồi với khoảng 1.5–2 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, vớt bọt thường xuyên để nước trong.

   • Thêm hành tím đập dập vào nồi.

   • Hầm xương khoảng 40–60 phút (hoặc lâu hơn nếu muốn nước ngọt đậm).

3. Thêm rau củ:

   • Cho cà rốt, củ cải (và ngô) vào ninh tiếp thêm 15–20 phút đến khi rau củ mềm.

4. Nêm nếm:

   • Nêm muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn.

   • Rắc thêm hành lá, ngò vào trước khi tắt bếp.

Thưởng thức:
Món canh ngọt thanh, bổ dưỡng, ăn kèm với cơm trắng rất hợp, đặc biệt cho những ngày trời mưa hoặc se lạnh.