Thịt Nạc Mông Trâu / Rump Steak, Quy Cách 3-5Kg/Túi, 4-6 Túi/Thùng

Thịt nạc mông trâu Ấn Độ, tên tiếng Anh Rump Steak, là phần thịt được lấy từ mông sau của con trâu. Đây là tảng mông lớn, không xương, có một lớp mỡ mỏng phủ bên ngoài, bên trong nạc nhiều, thớ thịt săn chắc và đậm vị đặc trưng của thịt trâu.

So với các phần thịt khác, nạc mông trâu ít mềm hơn, hơi khô và dai nhẹ, nhưng bù lại có độ ngọt thịt rõ, rất phù hợp với các món cần cắt lát, áp chảo, nướng hoặc xào nhanh lửa lớn.

 Đặc điểm nổi bật

 Tảng thịt lớn – không xương
Nạc chiếm tỷ lệ cao, có mỡ nhẹ xen kẽ
Thớ thịt chắc, đậm vị thịt trâu
Gân và mỡ đan xen trong thớ thịt, khó tách riêng – phù hợp chế biến nguyên tảng hoặc cắt lát

 Thông tin sản phẩm

• 
  

  Tên sản phẩm: Thịt nạc mông trâu (Rump Steak)

• 
  

  Xuất xứ: Trâu nhập khẩu Ấn Độ

• 
  

  Quy cách túi: 3 – 5kg/túi

• 
  

  Quy cách thùng: 4 – 6 túi/thùng

• 
  

  Bảo quản: Đông lạnh tiêu chuẩn kho lạnh

Ứng dụng chế biến

Thịt nạc mông trâu được nhiều nhà hàng, quán ăn sử dụng để chế biến các món như:
 Trâu áp chảo / trâu nướng
 Trâu xào lăn, trâu xào sả ớt
 Trâu lúc lắc
 Trâu kho, trâu rim đậm vị

 Thịt nạc mông trâu (Rump Steak) là lựa chọn phù hợp cho các bếp cần tảng thịt lớn – giá hợp lý – vị thịt đậm, đặc biệt hiệu quả trong mô hình nhà hàng, quán nhậu, bếp công nghiệp.