Thịt Nạm Trâu Ấn Độ Cho Quán Ăn, Nhà Hàng

Thịt nạm trâu, còn gọi là thịt bụng trâu, là phần thịt được xẻ từ phần ức của con trâu, trong thớ thịt có xen lẫn mỡ và gân. Thịt ức được tách ra bằng đường cắt giữa xương sườn thứ 5 và thứ 6, hoặc theo đường cắt từ góc phải bả vai đến phần đầu tiên của ống khuỷu. Nhờ cấu trúc đặc trưng, thịt nạm trâu có độ béo vừa, nhiều gân, khi nấu lâu sẽ mềm, ngọt và đậm vị.

Thông tin sản phẩm

• 
  

  Mã sản phẩm: M11

• 
  

  Xuất xứ: Ấn Độ

• 
  

  Quy cách đóng gói: Túi nhỏ từ 1 – 2 kg/túi

• 
  

  Trọng lượng: 18 – 20 kg/thùng

• 
  

  Hạn sử dụng: 12 tháng

• 
  

  Bảo quản: Đông lạnh ở -18°C

Ứng dụng chế biến

Thịt nạm trâu thích hợp để chế biến các món cần nấu lâu, hầm kỹ, giúp gân mềm và mỡ tan, tạo vị ngọt tự nhiên như:

• 
  

  Nạm trâu hầm

• 
  

  Trâu kho

• 
  

  Trâu nấu sốt vang

• 
  

  Trâu nấu phở, bún