Thăn Trâu Ấn Độ : Ngon, Mềm, Đặt Là Có

Thịt thăn đùi trâu (còn gọi là thăn lá cờ) là phần thịt được cắt từ chân sau của con trâu, nổi bật với đặc điểm nạc, mềm, ít gân, không dai và có hương thơm tự nhiên. Đây là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất nhờ chất lượng cao và dễ chế biến.

Thịt thăn đùi trâu nhập khẩu từ Ấn Độ thường được tách sẵn theo từng miếng thăn, giúp tiết kiệm thời gian sơ chế, rất tiện lợi cho gia đình, quán ăn và nhà hàng.

Sản phẩm phù hợp để chế biến nhiều món ngon như:

• Thịt trâu sấy khô / gác bếp
• Thịt trâu xào rau củ
• Thăn trâu hầm mềm
• Nhúng lẩu trâu

Gợi ý món ngon: Thịt trâu xào lá lốt

Nguyên liệu:

500g thịt thăn đùi trâu

1 nắm lá lốt

3 tép tỏi, 1 củ hành tím

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Thịt trâu rửa sạch, thái mỏng ngang thớ để thịt mềm hơn.
2. Ướp thịt với tỏi, hành băm, nước mắm, tiêu trong khoảng 15 phút.
3. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị dai.
4. Khi thịt vừa chín tới, cho lá lốt vào đảo đều thêm 1–2 phút.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:
Món thịt trâu xào lá lốt thơm nức, thịt mềm ngọt, quyện vị lá lốt đặc trưng, rất đưa cơm.