Bắp Trâu Ấn Độ M60S: Giòn, Ngọt, Thơm Tự Nhiên

Thịt bắp trâu M60S (còn gọi là bắp hoa, bắp chuột) là phần thịt được lấy từ chân giò của con trâu, nổi bật với đặc điểm nhiều gân xen kẽ thớ thịt nạc tạo vân hoa đẹp mắt. Đây được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của trâu Ấn Độ nhờ vị ngọt tự nhiên, thơm và độ dai giòn đặc trưng.

Khác với dòng M60 thông thường, bắp trâu M60S được đóng gói túi nhỏ 1–2kg, giúp người dùng dễ dàng rã đông và sử dụng linh hoạt theo nhu cầu.

Thông tin sản phẩm

• Mã sản phẩm: M60S
• Tên gọi: Thịt bắp trâu / bắp hoa / bắp chuột
• Quy cách: 1 – 2kg/túi
• Đóng thùng: 20kg/thùng
• Bảo quản: Đông lạnh -22°C

Đặc điểm nổi bật

• Thịt giòn, dai nhẹ, ngọt tự nhiên
• Nhiều vân gân hoa đẹp mắt
• Phù hợp chế biến nhiều món ăn cao cấp
• Dễ bảo quản, tiện lợi khi sử dụng

Ứng dụng chế biến

Thịt bắp trâu M60S rất phù hợp để làm:

• Bắp trâu hầm
• Trâu xào sa tế
• Trâu nhúng lẩu
• Thịt trâu sấy khô
• Bắp trâu kho tiêu

Gợi ý món ngon: Bắp trâu hầm gừng sả

Nguyên liệu:

• 500g thịt bắp trâu M60S
• 2 cây sả đập dập
• 1 củ gừng thái lát
• Hành tím, tỏi băm
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt bắp trâu, chần sơ qua nước sôi để khử mùi.
2. Ướp thịt với hành, tỏi, nước mắm, tiêu khoảng 20 phút.
3. Phi thơm sả, gừng rồi cho thịt vào xào săn.
4. Thêm nước vừa ngập thịt, hầm nhỏ lửa 45–60 phút đến khi mềm và thơm.
5. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và hành lá.

Thành phẩm:

Món bắp trâu hầm gừng sả có hương thơm nồng, thịt giòn dai nhẹ, ngọt đậm vị, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng hoặc bún.