Công Dụng Thần Kỳ Từ Củ Sen Khô

Công dụng thần kỳ từ củ sen khô

Hầu như tất cả các bộ phận sen như: lá sen, thân sen, nhụy sen, tim sen... đều được sử dụng trong y học hoặc trong các món ẩm thực khác nhau. Ngoài ra, chúng ta không thể nào không nhắc đến củ sen - một bộ phận rất nhỏ tưởng như bỏ đi của sen nhưng lại chứa đựng nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

1. Giới thiệu - mô tả củ sen 

★ Tên khoa học: NuLumbo nucifera Gaertn

★ Tên gọi khác: Ngó sen, củ sen hồng, củ sen đỏ, củ hà hoa…

★ Mô tả: Củ sen là phần rễ của cây sen mọc ngập trong bùn do cây sen mọc ở dưới nước, trong các ao hồ. Củ sen có hình dạng độc đáo bao gồm nhiều đoạn phình ra thắt lại. Khúc phình to ra có dạng chất xốp, có nhiều lỗ bên trong. Chúng thường có đường kính từ 3cm đến 5cm

★ Tính vị: Củ sen màu trắng có vị ngọt giòn kể cả khi nấu chín. Củ sen chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và được mệnh danh là một trong những loại thực phẩm lành mạnh và an toàn nhất trên thế giới

2. Phân bố - thu hái và chế biến củ sen giúp cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể

✔ Phân bố: Sen phát triển mạnh ở miền nam Châu Á và Australia. Ở Việt Nam sen được trống ở khắp các ao hồ cả nước, nhiều nhất ở các tỉnh miền tây

✔ Thu hái và chế biến: Củ sen bắt đầu có từ tháng 7 nhưng tháng 8 - 9 mới thu hoạch mới có được củ to. Sau khi đào về, rửa sạch sẽ, phải cắt bỏ bớt hai đầu và các nhánh lởm chởm để sao cho đẹp mắt, cắt lát và phơi khô

Dược liệu củ sen khô chất lượng tại Thảo dược Thanh Bình